随着人们生活水平的不断提高，大家对吃的方面要求也越来越高了，除了平常的鸡鸭鱼肉，各种昂贵的海鲜，也慢慢出现在餐桌上。
而在众多鱼类中，带鱼作为一种高脂鱼类，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。
这里建议春天要多吃带鱼，教你一个神仙做法，倒入一瓶啤酒，出锅金黄酥脆，好吃又下饭。
我是做梦也没有想到，把一瓶啤酒倒在带鱼中，没想到竟然这么好吃，出锅焦香酥脆，并且没有一点腥味，下面就把做法分享出来。
推荐食谱：炸带鱼
主要食材：带鱼、啤酒、葱姜
具体做法：
第一步：清理带鱼
准备2条新鲜的带鱼，先把带鱼头和鱼尾切掉，接着用剪刀把鱼肚子剪开，用手扣掉里面的内脏，最后用手轻轻地一拉，鱼鳍就扯下来了，如果质量不好的带鱼，很容易把这个鱼鳍扯断。
第二步：带鱼切花刀
将带鱼放在案板上，给它改刀切成段，第一段切好之后，可以量一下尺寸，这样切出来的带鱼才能长短一致，最后给带鱼两面都切上花刀，切好后，放一旁备用。
第三步：带鱼如何去除腥味
处理好的带鱼，切记不要直接洗，我们只需倒入一瓶啤酒，啤酒去清增香的作用，让带鱼放一旁浸泡10分钟，这样可以更好地去除带鱼里的腥味。
第四步：清洗带鱼
10分钟一到，再用啤酒把带鱼里里外外都清洗干净，洗好之后，把它泡在清水里面，洗去里面多余的啤酒，这样可以去除啤酒的苦涩味，彻底清洗干净后，挤干水分。
第五步：腌制带鱼
往带鱼上，加入少许的食用盐，再来一点胡椒粉，放入半勺花椒面，最后倒入适量的葱姜，用手不停地抓拌，挤出葱姜水，放一旁腌制半个小时，腌好后，把上面的葱姜扔掉。
第六步：裹上面粉
接下来往带鱼上，加入一大勺生粉，生粉也就是土豆淀粉，如果家里没有的话，可以加入一半面粉一半淀粉，炸出来的效果也差不多，再次用手不停地抓拌，让带鱼都均匀地裹上生粉，多余的把它抖掉。
第七步：炸带鱼
等锅中油温烧至5成热，将带鱼贴着油面放下去，这样能防止油溅起来，刚下入锅时，不要乱动，先开中火炸5分钟左右，把带鱼炸至微微发黄后，再轻轻翻动，使带鱼受热均匀，全程炸10分钟左右，即可控油捞出。
第八步：完成
最后撒上少许葱花，一道外酥里嫩的炸带鱼就做好了，炸好的带鱼，可以直接吃，也可以做成烧带鱼，这样做的带鱼外酥里嫩，并且吃起来没有一点腥味，喜欢的朋友，一定要收藏起来试一试。
结语：春天要多吃带鱼，教你一个神仙做法，倒入一瓶啤酒，出锅金黄酥脆，好吃又下饭。
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