大家好我是大强，大葱、小葱是我们身边最常见的一种食材，也是一种佐料，大葱营养丰富，刺激胃液的分泌，促进胃肠蠕动、帮助消化，能有效增进食欲。所以老话说：“常吃葱，健如松”“大葱蘸酱，越吃越壮”，虽然说得有一点夸张，但是葱确实营养丰富，葱虽然普通，但是营养不普通。
老话说的好，“葱是和事佬，做菜少不了”，秋季多吃葱，一身都轻松，今天大强用大葱给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：大葱炒鸡蛋
首先我们要准备两斤的大葱，四个鸡蛋，接下来我们把大葱的根部切掉不要，然后给它清洗一下之后再切成薄片，大葱全部切好以后倒入碗中备用，切好以后往大葱里面加入一点食用油，加点食用油能锁住大葱的水分，搅拌均匀备用，
大蒜，切成蒜粒，装入碗中备用，接下来再准备一块生姜，切成薄片，改刀切成姜丝，最后再切成姜末就可以了，小米椒，把它切成小圈，接下来我们准备一些小葱，把它切成葱花，接着再调个料汁，一勺生抽，少量的食用盐，一点白糖提鲜，鸡精，蚝油，一勺玉米淀粉，再倒满一小碗清水，然后用勺子将它搅拌一下，搅拌均匀，
碗中打入四个正宗的母鸡蛋。加入一点食用盐，全部搅拌均匀，我们先放一盘，青椒，切好以后倒入碗中备用。接下来起锅，加入少量的食用油，油热之后把鸡蛋液放入锅中，炒熟然后把鸡蛋盛出来倒入碗中备用。
接下来起锅加入一块猪油，猪油炒至融化之后，把大葱加进来，开大火快速的翻炒一下，大葱炒熟以后，再把姜蒜末、小米辣全部放入锅中，开大火快速的翻炒。青椒加进来，把青椒炒至断生，快速的翻炒均匀以后，再把鸡蛋加进来，
开大火快速的翻炒均匀以后，再把调好的料汁一起加进来，继续开大火快速的翻炒一下，这样翻炒出来的鸡蛋有大葱的味道，翻炒均匀以后将它盛出来装入碗中，一道鲜香美味又好吃的大葱炒鸡蛋就这样做好了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：葱爆肉片
首先准备一块猪肉切成片以后放进盆里，先少加上一点食盐，入过底味，加入料酒去腥，加入鸡蛋清增加肉质的滑嫩，加入老抽给肉片上色，加入土豆淀粉锁住肉片的水分，然后就要多搅拌一会儿，让肉片把这些调料吸收，最后放上一点食用油，再次搅拌几下，防止肉片下锅的时候粘连。搅拌好以后腌上十分钟左右，
然后把大葱斜对角着切成段，再用手把大葱抓散一点，让葱的香味释放的更充分，接着把料汁调一下，在盆里加入生抽，耗油，适量的清水。生粉、食盐、鸡精，然后把料汁搅拌均匀，
下面锅里放油烧热，再把肉片放进锅里搅散炒熟，把肉片炒熟以后先盛出来，然后锅里再次放入油烧热，然后把大葱放进锅里，现在就要开大火不停的翻炒，一直把大葱炒的略微发糊就行了。
再把焯好的肉片放进锅里，倒入调好的料汁，把料汁提前兑好，再炒的时候就非常简单方便，然后快速的翻炒几下，把料汁收浓，最后淋上一点料油或者香油，增香提色，
再翻炒过12345出锅即可，葱香浓郁，软嫩入味，一道葱爆肉片制作完成了，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
