导语：广东人煲汤，这种天气食材少不了，人称“客家土人参”，十分珍贵
三伏天是一年之中最热的季节，也是最难熬的季节，不仅影响食欲，睡眠也是十分不好，精神状态自然也会下降，每年到了这个季节不用减肥也能瘦上几斤，真的是妥妥的自然减肥神器。
虽说食欲不好，但是“民以食为天”，我们总是要填饱肚子的，平时多吃一些清淡又不失营养的药膳汤饮是最为受欢迎的，既能补充流失的水分，还能给身体补充营养，同时又有一定的保健功效，好处非常多。
众所周知，广东人煲汤是出了名的，可以说是无汤不欢，各种各样的药膳汤饮应有尽有。今天，笔者就与大家分享一种广东人最常煲的天然食材，尤其是夏季必不可少，营养又养生，大家都喜爱渴。
这种天然食材就是农村大名鼎鼎的白花地胆头，说起地胆头很多人都比较了解，而白花地胆头虽然名字与地胆头相似，但却是两种不同的植物，从高度而言白花地胆头比地胆头长得比较高大。
另外，白花地胆头的叶子是青翠碧绿的，看起来非常透亮，而地胆头的叶片却布满了白色的绒毛，看上去毛绒绒的，最主要的就是花开不同，地胆头是开淡紫色的小花，而白花地胆头自然是开着白色的小花。
白花地胆头是菊科地胆草属直立草本植物，一般在农村的山坡、田边、草地、宅屋旁等地均能看到它的身影，主要分布在我国的广东、广西、云南、福建、贵州、湖南、江西等多个省区。
白花地胆头高约一米多，花期冬季叫春季，每年这个时节正是白花地胆草成熟的季节，这时候懂它的人会采挖其根回来洗净晒干存起来备用，隔三差五用来煲汤喝，尤其是夏季必不可少，也是民间常用的天然煲汤食材。
现在正值夏季，正是喝药膳汤的季节，各种各样的药膳汤饮应有尽有，而广东人最爱喝的药膳食材就是白花地胆头的根茎。因为白花地胆头的根茎是一味功效卓越的中药材，具有行气止痛、祛风除湿、凉血解毒的功效。
在生活中可以解决许多身体上的小问题，比如感冒、扁桃腺炎、胃肠炎、头痛、咽喉肿痛、月经痛、肝炎、肝硬化、风湿性关节炎、腹泻、麻疹、虫蛇咬伤等多种病症均有一定的疗效。
正因为白花地胆头有这么多的功效，所以一直以来深受民间百姓的喜爱，村里人都抢着挖回来煲汤，可以鲜用，也可晒干备用，比如鸡肉汤、排骨汤、龙骨汤等，既能给身体补充营养，而且还有养生的功效，在客家地区有“客家土人参”之称，十分珍贵。
白花地胆头是广东人夏季常用的天然煲汤食材，同时也是客家人最爱喝的药膳汤饮，有清热祛湿的作用，尤其是夏季必不可少，无论是过去还是现在仍然深受欢迎。
各位朋友，你们家乡有这种白花地胆头吗？广东人煲汤，这种天气食材少不了，人称“客家土人参”，十分珍贵。若你在家乡遇见，还请好好珍惜，它的作用真的是非常多，千万别错过。
