天气转冷，最喜欢的就是围炉吃火锅。吃火锅三五人就可以了，最重要是大家聊天，促进大家的感情。
川渝是被誉为火锅的天地，之前还不相信，有幸去到成都。毫不夸张地说，火锅店是最不缺的。在大街上，老远都能闻到川渝火锅特色的麻油味道。很遗憾，个人不能吃辣，看着火锅十分的诱人，只能无福消受了。
个人能够吃的火锅是广东清汤，有人说打边炉最高的境界是清水打边炉。一盘烧开的清水，食材最重要是新鲜，放到滚烫烫的清水过几下，沾点酱料吃。酱料是吃火锅的灵魂。除了酱料，食材的放下汤水的顺序很重要，如果什么都一锅熟，最后的汤水都不知道是什么味道，但总感觉怪怪的。
大家围着火锅，吃着热腾腾的美食，聊聊最近发生什么事情。这也是很美好的一件事情。
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