天冷嘴馋，这个小吃营养解馋还能抵寒，在家也能手到擒来，挺简单

2022年11月28日03:11:04 美食 1562

天冷嘴馋，这个小吃营养解馋还能抵寒，在家也能手到擒来，挺简单。

天冷了，人懒了，嘴馋了，周末不出门也要满足一下嘴巴。这盘和羊肉串一样一样美味的羊肉粒在家做很方便的，解馋又营养，很适合冷天吃哦。天冷很多地方都有吃羊肉的说法，都说吃了羊肉就不怕冷了，寒潮即将来临，大家记得要常吃点儿羊肉给身体取暖，这样才能抵御寒冷。羊肉蛋白质含量较高，脂肪含量较少，健脾温中，补血益气，对身体有很好的滋补作用，也就没那么怕冷了。

冬天，大冷的天，你会看到三五成群的人在街角围着一个卖羊肉串的摊子，老远就能闻着香味，看着冒出的白色的烟火气，绝对会让你心口一热，不自觉地跟着围观上去，忍不住要买几串解解馋。上次买了一些羊肉串串结果，大人孩子都抢着吃，我都没吃过瘾，恰逢周末我就自己在家捣腾起来。操作还挺简单的，味道是好的没话说，除了没有用竹签串起来，不然他们真以为是我点的羊肉串外卖了，真心好吃得很。

羊肉串这东西真挺馋人的，只是没想到我自己在家也能手到擒来，没什么难度嘛，只要准备好羊腿肉，我们都喜欢吃瘦一些的，切成小丁腌一腌，煎一煎就是这么简单。自己在家做的孜然羊肉粒，鲜香好吃，家人说可以出摊了，看来今天这盘孜然羊肉粒是对了很多人的胃口。如果你也恰巧喜欢吃羊肉串，那就跟我一起做起来，很方便，操作很简单，完全没难度，详细操作见下文。

【孜然羊肉粒】

所需食材：

羊腿肉300克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、鸡蛋清1个、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、玉米淀粉1勺、盐少许、白糖少许、食用油适量、白芝麻适量、孜然粒。

具体做法：

1、将羊腿肉洗净后切成小丁状，再准备所需要的调味料备用。

2、将切好的羊肉粒放到大碗中，放入胡椒粉、孜然粉、辣椒面、生抽、料酒、蚝油、盐和白糖，再加一个鸡蛋清，一起搅拌均匀。

3、再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟以上，去腥入味。

4、锅中放适量的油，加热到5成热时，放入腌制好的羊肉粒。

5、大火煎炒，不停地用铲子翻炒，让羊肉粒受热均匀，煎炒到羊肉变色，出香味，微焦。最后再加适量的辣椒粉和孜然粒一起拌匀，撒上白芝麻即可。

出锅装盘了，有生菜的可以用生菜包着吃，我们是一人一根牙签自由发挥，太香太好吃了，现在就看谁的动作快了，谁快谁就能多吃一些哈。满嘴都是羊肉的鲜香味，微微的辣很开胃很好吃，有没有馋到你？天冷嘴更馋了，这样的孜然羊肉粒真是太合适了，鲜香开胃营养好，操作还简单，看一看就能学会，以后想吃了可以自己在家做，很方便。好了，今天的孜然羊肉粒就分享到这里了，喜欢的可以安排起来了。