空气炸锅有吧，为了健康饮食，你会经常使用吧！是不是觉得买的那些调料不够健康？那还等什么，自己动手制作空气炸锅常用调料吧！
01 自制花椒粉
【材料】
花椒粒100克
清水少许
我比较喜欢红花椒，比青花椒的口感更麻，味道也比较好，还有一种叫麻椒的，更麻！
【做法】
- 将花椒清洗一下后沥干，然后放入空气炸锅专用小锅中，或者其它任意能放入空气炸锅的容器。
- 空气炸锅设置200℃，预热后放入小锅烤8分钟，中途有木铲翻拌一下，烤好的花椒香味浓郁。
- 将烤好的花椒粒倒入破壁机打成粉即可。
02 自制辣椒粉
【材料】
二荆条干辣椒100克
清水少许
30多年了，我才知道这种叫二荆条的辣椒，我老婆说这种辣椒产自他们四川那。
【做法】
- 将辣椒清洗一下后沥干，去掉尾部的蒂蒂，然后放入空气炸锅专用容器中。
- 空气炸锅设置170℃预热，然后放入辣椒烤5分钟左右取出，取出时要小心，因为烤制后的辣椒很脆，用手一捏就碎。
- 把烤好的辣椒放入破壁机打碎即可。
03 自制椒盐
【材料】
花椒35克
小茴香18克
白芝麻8克
白胡椒粉1小勺
食盐18克
【做法】
- 花椒清洗一下后沥干。
- 将花椒、小茴香、白芝麻、白胡椒粉小火炒香，大概炒2分钟就可以了，这是花椒和小茴香开始微微发黄并散发出了香味。
- 盛出，冷凉。
- 干锅小火炒盐，炒到微微发黄即可。
- 将所有炒好的料混合俊宇，然后破壁机打成粉即可。
04 自制五香粉
【材料】
八角40克
桂皮30克
干姜10克
甘草10克
花椒30克
小茴香15克
【做法】
- 将八角、桂皮、干姜、甘草用水清洗一下后沥干。
- 然后将八角、桂皮、干姜、甘草放入空气炸锅专用容器，空气炸锅180℃预热，放入容器烤15分钟左右，待材料烤出香气后倒出。
- 再将花椒、小茴香放入容器，空气炸锅温度调到200℃，烤7~8分钟即可倒出。
- 然后将所有材料倒入破壁机打成粉末即可。
05 自制孜然粉
【材料】
孜然粒80克
【做法】
- 孜然粒清洗一下后沥干，放入空气炸锅专用容器中。
- 空气炸锅温度设置为190℃，预热后放入孜然粒，烤13分钟左右，中途用木铲翻拌一下。
- 将烤好的孜然粒倒入破壁机打成粉末即可。
06 自制鸡精
【材料】
鸡胸肉400克
干香菇60克
白砂糖15克
食盐、葱、姜少许
【做法】
- 干香菇清洗干净后沥干，然后切成小块。空气炸锅160℃预热后放入香菇块，烤制10分钟后出锅。
- 鸡胸肉去掉鸡皮、脂肪，切成条，冷水下锅，放入葱姜煮熟。
- 捞出鸡肉撕成鸡丝，然后用擀面杖擀一下，让鸡肉丝更碎一些。
- 空气炸锅150℃，放入鸡丝烤10分钟即可。
- 将鸡肉和香菇混合一起，加入盐和糖拌匀，然后倒入破壁机打成粉末即可。
07 自制烧烤酱
【材料】
梨肉90克
大葱2克
大蒜2瓣
洋葱20克
姜2克
酱油80克
蚝油10克
黑胡椒粉2克
白糖40克
玉米淀粉6克
清水70克
【做法】
- 洋葱切丁，梨肉切块，生姜切片，葱切段，将这些材料放入破壁机打成糊状，倒入碗中备用。
- 拿一个小锅，倒入酱油、蚝油、清水、白糖、玉米淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀，开小火慢熬，用铲子不停地搅拌，一直煮到冒泡沸腾时关火。
- 然后趁热倒入第一步中的糊糊，搅拌均匀即可。
08 自制烧烤粉
【材料】
自制鸡精2克
自制五香粉20克
自制孜然粉25克
自制花椒粉10克
自制辣椒粉1克
盐3克
白糖2克
熟芝麻1克
【做法】
所有材料混合搅拌均匀即可，O(∩_∩)O哈哈~
09 自制面包糠
【材料】
面包1个或者吐司4~5片
【做法】
- 面包或者吐司撕成块块。
- 空气炸锅190℃预热，然后放入面包或吐司块，烤制10分钟左右。
- 然后将烤好的面包或吐司放入保鲜袋，用擀面杖擀碎就可以了。
10 自制猪油
【做法】
猪板油350克
盐少许
【做法】
- 猪板油切成丁放入清水中放置4小时去除血水。
- 浸泡后再清洗一下，然后沥干放入空气炸锅烤蓝中。
- 空气炸锅温度设置190℃预热，然后烤制25分钟，这时烤出的猪油都流出来了，要想出油更多一些，那就烤30分钟。
- 将烤出的猪油过滤到玻璃碗中，趁热调入食盐拌匀。
- 猪油冷却后就会凝固了。
