猪肉作为咱们餐桌上的主角，用途非常的广泛，有些爱吃肉的朋友几乎每天都要吃，不管是炖煮还是炒制，都是美味又实惠。但是前提是你要买到口感好又放心的猪肉。如果买到了问题猪肉，口感差点倒也算了，可能还会对身体造成影响。
所以，我们在买猪肉的时候，是需要讲究一些技巧的，如果傻乎乎的不加分辨，很容易吃亏上当。究竟怎样才能买到放心肉？首先就是不要购买这五种猪肉，不光肉质不好，还浪费钱，尤其是第五种，白给都不能要，一般肉摊老板是不会轻易告诉你的，我们一起来看看。
第一，就是表面没有光泽的猪肉，猪肉是否新鲜，一般看色泽就能看出个大概，新鲜的猪肉表面是有光泽的，肥肉是白色，瘦肉就是现出粉红色或者淡红色，但如果猪肉看起来没有光泽，颜色也是灰不溜秋或者是发暗，表面还有一些已经凝固住的淤血的话，这就说明猪肉至少已经放了几天了，肉质已经变老或者不新鲜，这样的猪肉最好不要买回家。
第二，就是用手摸起来粘手，没弹性的肉。如果猪肉新鲜，摸起来的时候就会感觉有点湿湿的，还有油腻感，但是可不是粘手的感觉。如果摸的时候感觉粘手，还有少许粘液的话，这个肉多半已经变质。还有一种方法可以容易地分辨出猪肉的好坏，就是新鲜的猪肉是有弹性的，用手按压后会快速的恢复原状，如果弹性不行，就可能是放得太久了。
第三，就是有异味的猪肉不要买。我们买肉的时候可以用鼻子闻一下，新鲜的生肉都是有一些味道的，比如羊肉有股膻味，猪肉，就是有一股特有的腥味，这些味道很正常，但如果闻到了一股子异味，就像腥臭味，就说明已经变质，或者有一些其他的问题，这时候就不要再购买了，就算卖家说得天花乱坠也不能心动，毕竟是往肚子里吃的东西，当心贪小便宜吃大亏。
第四，就是没有盖章的猪肉。大家去市场买肉的时候，都会发现猪皮上面几乎都有一些印章，有蓝色的，有红色的，其实这个就是猪肉检验合格的标志，只有检验合格的猪肉才会在猪皮上盖章，然后流入市场。如果是一些问题，猪肉就不能够通过检验，也就不会盖章。
因此，我们在挑选猪肉的时候，也务必要仔细挑选，如果有印章就可以放心的购买，如果没有，就需要谨慎对待。有的朋友有些担心，认为这个印章盖在猪皮上面，人吃了会不会有危害。为此，市场管理人员表示，这些印章所使用的材料都是食品级，是比较安全的，可以放心食用。
第五，就是千万不要购买米猪肉。米猪肉又叫囊虫猪肉，吃那些患有囊虫病的猪肉，遇见这样的猪肉也是不能买的，因为里面存在猪肉绦虫，人如果吃了这样的猪肉，就有可能感染猪肉绦虫病。我们在购买的时候需要及时分辨，当发现猪肉的表面有一些类似大米粒一样的肉疙瘩的时候，就要格外小心了，很有可能就是米猪肉。
以上就是今天说的五种不能买的猪肉，咱们在购买的时候，一定要注意分辨，掌握正确的挑选方法，才能避免买到不好的猪肉，这样的话，去肉摊也不用担心被坑，去菜市场也不用交智商税了。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。
