酱香型白酒近年来市场表现一直非常突出,甚至有力压浓香型白酒的势头,短短几年间,酱香型白酒就从一个只局限于川、贵及周边白酒市场的地方香型白酒,快速蜕变为全国畅销且认可的大种香型白酒,由此可见酱香型白酒对广大酒友的吸引力非常大。
对酱香型白酒有所了解的朋友都知道,根据酿制工艺不同,我们可以将酱香型白酒分为坤沙酒、碎沙酒以及翻沙酒,其中坤沙酒是最正宗的酱香酒,它所用的是贵州茅台酒的传统大曲坤沙工艺酿制,无论是口感还是品质都绝对“秒杀”其它酿制工艺的酱香酒,也正是如此人们对坤沙酒关注热度远高于碎沙酒和翻沙酒,尤其是翻沙酒几乎无人问津。
而坤沙酒还有一个特点,那就是贵,尤其是近几年酱香酒市场热度不断升温,市场中热门的坤沙酒价格一涨再涨,到现在像茅台、习酒、郎酒等比较知名的酱酒品牌,最基础的坤沙酒价格也在200大几十元左右。
也就是说,如果你想买这些热门酱酒品牌的坤沙酒,那么最少要有230元以上的预算,否则你是不可能买到正宗的传统大曲坤沙酒的。
当然,很多人会说了,就没有比较便宜的坤沙酒吗?比如我买一些知名度不高的品牌白酒,价格肯定会便宜不少。
对此要提醒大家,坤沙酒只有大厂才做,小酒坊、小作坊是不可能做这种酱香酒的,原因很简单,酿制周期太长、窖藏时间太长、综合成本太高,一般小厂很难承受。我们可以买一些知名度较弱的品牌酱香酒,但是有一个前提,必须买大厂嫡系酒,千万别买小厂酒,绝对的买一个上当一个。
好了,今天的话题就讲到这里,最后给大家分享几款入门级坤沙酒,感兴趣的朋友可以买瓶尝尝。
1、赖茅端曲
官旗店单价:258元
赖茅端曲是贵州茅台酒来猫系列的入门级产品,它的名字取自于“坤沙酒”酿制工艺流程中的“端午制曲”,这是一款最基础的坤沙酒。赖茅端曲整体香气偏柔和风格,香气的层次感不错,属于酱香大于焦糊香,焦糊香大于粮糟香,但协调性表现一般,入口酱味儿很明显,含在口中有一点点酸味,下喉很爽净,没有邪杂味儿,入喉后有粮香直接从鼻子冒出来,回甘很快,回味焦糊香很舒服,但尾味有些苦涩。
2、国康1935
官旗单价:158元
国康1935是国康酒业首款全国性战略单品,尽管它的售价和碎沙酒相差不多,但这款酒是正宗的大曲坤沙酒,无论是口感还是品质不逊于一些中高端酱香酒,有“千元喝茅台百元品国康”的说法。这款酒的香气很浓郁,具有酱香突出,焦糊香明显的特点,它的粮曲香非常淡,整体香气非常协调闻着很舒服,入口很柔和,有明显的爆香感,酱香在嘴中展现力非常强,持续时间很长,直至中后段才开始弱化,下咽很顺畅,酒体干净没有邪杂味儿,回天很快,尾味干净,回味有淡淡的焦糊香和果甜香,整体口感不错。
3、郎牌郎酒
官旗单价:268元
郎牌郎酒也就是我们常说的普朗,这款酒是郎酒旗下非常经典的一款入门级酱香酒,多年来市场销量及热度一直表现非常不错。郎牌郎酒有特别明显的酱香、曲香的复合香气,入口特备柔和,酱味儿感非常明显,喝着特别顺畅,稍有一些辛辣感,且有比较明显的酸涩感,但不会让人感到不适感,反而会刺激人的味蕾,让人越喝越想喝。这款酒中段表现力非常强,但是到尾段比较短暂,而且不是特别的醇厚,总体表现还是非常出色的。
