导语：秋天，吃桔子、香蕉不如吃它，现在正当季，全身是宝，烙饼吃爽口又开胃，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
秋天来了，又迎来了一年苹果丰收季，每年到这时，就会想起当年自己大学毕业后，之所以选择来到烟台工作，有一大部分原因还是因为喜欢吃这里的苹果和海鲜，尤其是喜欢这又脆又甜的大苹果。
今年丈母娘家的苹果长得特别好，不仅长得多而且个头还特别大，红彤彤的一大片，我帮忙摘的时候都忍不住边吃边摘，咬上一口又脆又嫩，汁水顺着嘴角往下流，真的是太过瘾了！
俗语说得好“一天一苹果，医生远离我”，苹果不但好吃，而且还特别有营养，其所含的营养既全面又易被人体消化吸收，被称为“全方位的营养食物”。苹果口感脆甜细腻，含有丰富的维生素C、维生素E、有机酸以及可溶性果胶，具有排毒、明目、增强记忆力等功效，苹果还有着“智慧果”、“记忆果”的美称，常吃对身体十分益。
苹果我们一般是洗干净了直接吃，有的朋友怕凉，也可以把它切成块蒸着吃或煮着吃，而我更喜欢用它烙饼吃，酸甜可口，比吃面包香，上桌大人孩子都喜欢，一起来看看我是怎么做的吧：
1.取适量的面粉倒入盆中，然后加入一匙白糖、5克酵母搅拌均匀，再磕入两个鸡蛋、加入一匙食用油，然后分少量多次倒入温水调面，用筷子将面搅拌至没有干面粉后再下手把它揉成光滑的面团，放到暖和的地方发面。
天冷了，发面最好用温水发面，速度会比较快，当然，水温不要太高，用手试一下，不烫手即可。发面的时候加入白糖，可以促进酵母的发酵，加快发面速度。另外，加入鸡蛋和食用油，可以使做好的面食更加松软好吃。
2.然后取2个苹果清洗干净，因为苹果皮中含有大量的膳食纤维，对肠胃特别好，所以不要浪费。把苹果去核切成小丁，然后取一口锅，提前加入适量的清水，再放入苹果丁，然后加入2勺白糖，盖好锅盖开始煮。
煮至苹果丁变软，汤汁变浓时开锅，然后不停地搅拌翻炒，炒至苹果丁成果酱状时关火，然后盛入盘中备用。
3.然后调碗油酥：取适量的面粉放入锅内小火慢慢翻炒，炒至面粉出香味、微微上色后盛出；然后取适量的食用油倒入锅中，面粉和食用油的比例约为3：2，烧至油冒烟时关火，把烧好的油浇到炒好的面粉中，然后快速搅拌均匀即可。
4.这时面也就发好了，取出面团放到案板上多揉搓一会儿，排排面中的空气，然后揉细搓成长条后再切成均等的面剂，按扁后在中间包上一勺油酥，再包起来按扁擀成牛舌状。
然后从一头卷起来，再压扁对折擀成薄饼，中间包上做好的苹果酱，再捏紧包实了，不要露馅，然后开口处朝下按扁。加油酥烙出的饼不但外皮酥香，而且里面暄软又多层，格外好吃。
5.最后取一个电饼铛预热后，把饼胚放入，盖上盖子烙制，烙至饼两面金黄，中间微微鼓起，而且用手按一下能够快速回弹，就可以出锅啦，美味即成！
苹果这样烙饼吃，酸甜好吃，爽口又开胃，大小朋友都爱吃，现在苹果正当季，如果喜欢你也试试吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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