大家好，我是小刘。今天来给各位中老年朋友推荐几道清肠排毒的美食，要知道平时大鱼大肉吃多了，身体内累积的脂肪、毒素多了，就会引起各种不适。这时候“豆腐”就派上大用场了，因为豆腐营养价值丰富，对中老年人来说更是好处多多。
下面就给大家推荐三道美食，把平平无奇的豆腐变成令人垂涎欲滴的大餐！
一、 家常焖豆腐
看起来普通的焖豆腐，吃起来可是比肉还香，多吃豆腐还可以起到清理肠道、排毒的作用，非常适合中老年人食用。
制作步骤：
1、 准备一块嫩豆腐，切成三角块后泡在盐水中，可以有效去除豆腐的苦涩味；
2、 事先调一碗酱汁，2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、半勺盐、1勺生粉，适量清水搅拌均匀，再切一些葱段备用；
3、 锅中热油，可以适当多放一点油，油热后开始下豆腐，保持小火慢煎，一面煎黄后翻面，直至煎到两面金黄即可；
4、 将酱汁倒入已经煎黄的豆腐中，小火慢炖收汁，最后倒入葱段，翻炒几下葱段断生就可以出锅了。这道家常焖豆腐，鲜香味美，清淡却不简单，吃起来对肠胃没有任何负担。中老年人多吃豆腐，可以排除身体内的高油、高盐的物质。
二、 麻婆豆腐
吃多了清淡的豆腐，偶尔也可以换换口味，来个麻辣味的豆腐尝一尝。
制作步骤：
1、 豆腐切成小丁，先给豆腐焯个水，冷水下锅煮开后即可捞出；
2、 锅中倒油，来1勺豆瓣酱炒出红油，再加入适量干辣椒和花椒继续翻炒；
3、 将豆腐倒入锅中，轻轻翻动豆腐上色，加入1勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、半碗淀粉水；
4、 放完所有调味品后，小火慢炖豆腐，收汁收得差不多了，撒上一些葱花就完成了。一口麻婆豆腐下去可以体会到麻辣的快感，豆腐本身自带去油腻的功效，中老年人吃起来也会更加放心，不用担心上火、便秘的问题。
三、 丝瓜豆腐鸡蛋汤
最近入秋了，天气逐渐转凉，这时候来碗热腾腾的豆腐汤太适合不过了。
制作步骤：
1、 豆腐、丝瓜洗干净切块，再烧上一壶开水备用；
2、 锅中倒少许油，打两个鸡蛋，煎到金黄盛出；
3、 另起一锅放少量油，放入姜片和丝瓜翻炒，丝瓜炒到断生，倒入一碗开水，再把豆腐和煎好的鸡蛋倒入锅中；
4、 一锅汤炖个十分钟左右，再加入少许盐和胡椒粉调味，丝瓜豆腐鸡蛋汤就出锅了。一碗汤既可以补充蛋白质，又可以暖暖身子，豆腐软嫩而入味，搭配鸡蛋一起食用，养胃又暖胃，尤其适合肠胃不太好的中老年人。
总结：豆腐是最为常见的一种食材，大家一定不要忽视它，经济实惠的价格却能给人体带来很多好处，特别是肠胃功能相对比较差的中老年人，多吃豆腐可以改善肠胃功能。上面的做法也是非常简单，一起学着做起来吧！
