今年夏天，大街上很多路人手中多了一杯黑不溜秋的饮品，那就是各个饮品商家新上架的桑葚新品。虽然它们看起来黑黑的，像是一杯黑暗料理，但是味道却意外地好喝。
突然爆火，好评如潮的桑葚饮品到底有什么特殊的魅力呢？
桑葚是桑树的果实，有很多颗小果子聚合而成，成熟后呈现黑紫色。虽然桑葚看起来有点奇怪，但是它的口感饱满多汁，酸甜可口，因此深受大家的喜爱。同时，桑葚富含大量维生素和人体所需的营养成分，在营养价值和保健价值上都远超其他水果。据资料显示，桑葚在抗氧化、降血糖和抗衰老上都有一定的作用。
虽然桑葚饮品在今年夏天才开始大规模问世，但其实在很久以前人们就已经发现并很好地利用上了桑葚的价值，制作出了各种二次加工的食品。
桑葚酒
在很久以前，潮汕地区的人们就开始用桑葚酿酒。将桑葚通过数十个步骤制作，并通过数月发酵而来。
桑葚酒味道偏甜，度数不高，富含花青素、维生素、氨基酸等多种生物活性成分和营养物质，有滋补、养生的功效，深受大家的喜爱。
桑葚果汁
桑葚口感酸甜多汁，但是它的含糖量却并不高，因此纯桑葚汁的味道并不会特别甜，同时由于桑葚汁价格较高，很少有商家会直接推出桑葚汁。现在市面上的桑葚饮品大多数为调制饮品，价格和口感都更加偏向于大众，也保留了桑葚的部分营养价值，非常值得一试。
桑葚干
桑葚味道虽好，却并不多见于普通商超。因为它价格偏贵，且运输和保存也较为困难。
桑葚本身鲜嫩多汁，再加上成熟时间恰好在酷暑，很难在自然条件下长时间保持桑葚的活性，于是很多商家选择将它加工成桑葚干。
桑葚干在制作时尽可能地保留了营养成分和味道，虽然口感不及新鲜桑葚，但是作为熬粥、泡茶、泡酒的材料都是一种不错的选择。
这个夏天你还没体验过桑葚？
别犹豫了，快点来一杯“乌漆嘛黑”吧！
我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活！
