“仲夏苦夜短，开轩纳微凉”。炎热的7月已在不知不觉中悄悄地来到了我们身旁。很多朋友都感觉身体内的水分流失严重。这时就需要我们调整一下膳食结构，放下平时经常吃的大鱼大肉，多吃点瓜果蔬菜等。
接下来就给大家分享一下适合夏天吃的家常菜，清爽解腻，美味可口。喜欢吃的朋友可以一起来学一学。
【推荐菜谱一：凉拌西红柿】
食材：西红柿、白糖。
做法步骤：
将买来的西红柿清洗干净。市场中的西红柿一般都有农药残留，因此要认真清洗干净。
2、把洗干净的西红柿，均匀切成一片一片。
3、把切好的西红柿装到盘子里，撒上白糖即可食用。
这是一道特别简单的家常冷菜，大家都会做，在炎热的夏天来上一盘“凉拌西红柿”，酸酸甜甜，清凉解渴。
【推荐菜谱二：蒜香茄子】
食材：茄子3个，蒜瓣5粒，小米辣两个。
做法步骤：
1.将买回来的茄子洗干净后用盐腌制二十分钟左右。
2.把盐，白糖、生抽还有淀粉放入碗中调成料汁。
3.起锅，锅里放入油烧热后下入茄子翻炒。三分钟后放入调好的料汁继续翻炒，炒软即可出锅，最后撒上蒜末增香。
这样做出来的茄子软烂，蒜香扑鼻，特别下饭。
【推荐菜谱三、粉丝娃娃菜】
食材：娃娃菜、细粉丝、葱花、盐、生抽、蒜末。
做法步骤：
1、把一小把细粉丝放入清水中泡软。
2、买回来的新鲜娃娃菜洗干净之后切成细丝的形状，然后将其放入开水锅中烫一下捞出备用。
3、热锅凉油放入葱花爆香，放入娃娃菜煸炒几下。
4、放入粉丝，加入酱油、盐、鸡精调味翻炒均匀即可。
这道菜一定要将粉丝提前泡软，这样炒出来的粉丝才能入味好吃。
【推荐菜谱四：白灼生菜】
食材：生菜一大颗、大蒜、生抽、白糖、食盐、食用油
做法步骤：
1、将买回来的生菜放在清水中清洗干净，想要清洗得更干净，可以放在盐水中浸泡10分钟，再次冲洗干净。
2、将大蒜切成蒜末，红辣椒切成丝，放在碗中然后泼入适量的热油，激发出食材的蒜香味，再加入一点点的白糖和生抽，搅拌均匀。白灼生菜的口味要清淡一些，所以不建议加盐，生抽也可以直接换成超市里卖的白灼汁。
3、锅中加入清水，烧开后可以加一点盐和油，为了防止生菜变色。再把生菜放入开水中烫10秒钟左右。
4、在装好盘的生菜中加入调好的料汁即可。
这道菜的名字就叫白灼生菜，色泽翠绿、口感脆嫩。可以根据吃饭的人数来决定生菜的用量。生菜焯水的时间一定要控制好，不能超过15秒，不然生菜就会烂掉。
【推荐菜谱五：清炒丝瓜】
食材：丝瓜、辣椒。
做法步骤：
1、将买来的新鲜丝瓜的皮去掉后清洗干净，切成一小块一小块，辣椒切成圈圈。
2、起锅烧油，爆香辣椒后加入丝瓜翻炒，再将盐、鸡精、酱油放入进去调味即可。
这道菜的做法特别的简单快捷，丝瓜特别容易炒黑，在炒之前一定要注意锅要洗干净，油要稍微多一点，喜欢的朋友可以在家做一下。
以上就是小编给大家介绍的适合夏天吃的五道菜，你都学会了吗？你还知道哪些适合夏天吃的菜，欢迎在评论区下方留言分享。
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