叮咚,这是你的翔安必吃美食清单,请查收!

2022年07月01日01:08:20 美食 1675

翔安就是好吃嘴儿的天堂

从早到晚,美食不重样

无论是小巷子里的碗仔糕

还是街边摊上的海蛎煎

都能征服你的味蕾

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翔安是一个为了吃都值得来一次的地方。

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“走,带你去吃。”

1 新圩鹅肉

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优选农家饲养2-3年

且只吃稻谷和青草的狮头鹅

肉质紧实酥嫩

色泽垂涎欲滴

紧实的肉感和鲜美的味道相互交融

这大概是一只鹅最好的归宿

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2

煎鲟

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扎实的鲟肉,肥美的鲟黄

辅予大量的生姜,煎到金黄

鲟的鲜与姜的香相互交融

至少吃下两大只,才能过瘾

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3 地瓜粉粿

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选用地瓜粉及纯正米浆加工制作而成

烹煮时加入海蛎、虾仁等辅料

高汤熬煮

Q弹嫩滑、汤汁浓稠鲜美

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4 满煎糕

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用面粉和红糖煎制而成

有花生、黑糖芝麻三种内馅

外焦里嫩、弹牙软糯

飘香四溢

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5 碗仔糕

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口感软糯,带着浓香的米味

内藏香菇、肉糜、鹌鹑蛋、虾米等

码上花生米糊、蒜、酱油

简单的调味就变幻出不同的味道

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6

薄饼

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或是蔬菜卷、或是油饭卷

或是两者混合

春到人间一卷之

小小的薄饼裹着色香味俱全的整个春天

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7

芋包

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碾炸芋头为皮,外皮酥脆,内皮厚实Q弹

包入肉末、鲜虾、豆干,香菇,酸笋等

先蒸炊再油炸

淋上秘制花生蒜蓉酱和葱油

咬一口下去让你欲罢不能

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8 沙茶面

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各式配料下锅汆烫片刻

浇上灵魂汤头

鸭血和豆干是沙茶面的经典搭配

鸭血嫩滑,豆干吸饱汤汁

混着花生酱香和沙茶辣的奇妙融合

让人回味无穷

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9

兜面

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芋头的绵密、芥菜的清爽

地瓜粉的Q弹,花生的香脆

再拌上灵魂葱头油

隔壁的小孩要馋哭

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10 海蛎煎

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新鲜的海蛎、口感嫩滑

在地瓜粉与鲜鸡蛋的温柔保护下

外酥里嫩

浓鲜之下又泛着甘甜

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11 猪腰饼

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因形似猪腰而得名

口感蓬松绵软

闻上去只有淡淡的面粉香

是老厦门人熟悉的古早味

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12 姜母鸭

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鸭肉和姜片的滋味完美融合

并在砂锅的保温作用下

激发食材潜在的香味因子

滋而不腻、温而不燥

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13 烧肉粽

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五花肉、鸭蛋黄、香菇、虾米...

五花肉烧的肥而不腻、瘦而不柴

粽叶的清香通过高温蒸煮丝丝渗入内陷

每一口都是极致享受

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对很多人来说

翔安只是美食地图的一部分

但本吃货要说

翔安已经成为我胃和人生的一部分

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