潮新闻客户端 记者 王曦煜
小年夜一过，你会不会更想念妈妈的饭了？
纪录片《大地家宴》将于2月5日至7日晚8点在央视纪录频道播出。它将以一种特别的方式与观众共享大地、家乡、亲情与食物的故事。
翻看《大地家宴》的主创名单，都是老熟人——艺术指导许继锋，总导演余源伟，总撰稿曾辉。他们是纪录片《孤山路31号》《西泠印社》的核心团队。许继锋是《西泠印社》的总导演，余源伟原来是摄影指导，曾辉是《孤山路31号》的总撰稿，也是爆款纪录片《如果国宝会说话》的撰稿。而在这个团队里，现在登场做主角的，是总导演余源伟率领的那些“90后”、“00后”们。这个专做“不一样的纪录片”的团队，会给大家上一份怎样的年夜饭？许继锋笑称，这部五集系列片，是一种“新美食纪录片”。
节目组供图
一顿饭的奔赴
想想过去一年来，你一定已经记不清多少次打开外卖APP？你有多少次在美食视频中走进他人的饕餮盛宴？你曾经多少次对那些看不明白的食品成分表感到困惑？这一切，可以在你回到家乡的那一刻得以暂歇。接下来的这些天，你终于不会再为每天吃什么而烦恼了。这段时间，也许是你一年中最不需要外卖app的时间段，因为你的一日三餐，将会伴随着家里厨房的香气和母亲招呼你吃饭的呼唤而存在。
五集纪录片，五个故事有一个共同的主题：回家。
在著名的徽菜故乡安徽伏岭村，每一年，年满30虚岁的人，要挑起大任在正月初一举办一场全村参与的盛事，用家乡徽州的传统宴席“十碗八”犒赏回家过年的人们，也为自己留下三十而立的成长纪念；
节目组供图
在宁夏隆德红崖村，从福建打工磨练多年的潘娟娟返乡做暖锅生意，暖锅，本是隆德人祖祖辈辈正月十五的团圆标志，而在这一天，被三代人寄予众望的少年赵佳庆要经历人生的第一次社火表演，一个暖锅融入了几个家庭的感情和命运；
节目组供图
二月二龙抬头，浙江侨乡青田，已经名满天下的石雕国大师徐伟军正带着厨师回山里的老家找一条鱼，每年一回敬天敬地敬山神的“石头宴”，从鱼开始，每一样食材都可以找到走遍天下的青田人独特的人生创造的精神信息；
节目组供图
在广西苗寨尧告村，回家创业的梁强和已经定居柳州的梁婷，正在筹备着⼀场家乡久违的苗年百家宴，他们面对的问题不只于找到最地道的食材和最原真的烹饪技艺，最大的难题还是吸引更多的年轻人回家过苗年；
节目组供图
云南凤羽，不做银行行长偏偏要从大理回家做农民的陈代章，在苍山洱海间四处奔走，连日阴雨里等不来一个晴天的他，既为地里的稻米发愁，也为稻米节上看家菜发愁，四海宾朋们共同见证的一席“乡而洋”的丰收宴，最难得的是声色飘香。
节目组供图
回家，必须有一顿好饭。在这一顿饭里，你看得见被重新寻找回来的食物和故乡、和父母、和土地、与成长的全部关系。
导演团队表示，所谓“新美食”，也可以说是“以旧唤新”，我们和纪录片的主人公们一起在生命的出发地找回食物最原真的价值，“妈妈的饭是天下致美的食物”。《大地家宴》的主人公们，最初好像设计了很多回家的理由，其实说到底，都是为了一顿饭的奔赴。
吃的是一种人情世故
天下厨房，最挑战的就是众口难调，厨师们最讲究的还是因地而宜，因人而异。所以，《大地家宴》的五顿饭，五个不同的人物，五种不一样的吃饭表情，吃的是大不同的山水风情，吃的是另一种人情世故。
节目组供图
人类历史到今天为止，食物所附加的各种因素，让美食的标准变成了一个很难调和的问题。但当我们换个角度思考问题会发现，无论故乡城镇乡村的风味美食，还是家中的一餐一饭，那些你习以为常的食物搭配和特定的烹饪方式，早就经过了历史的检验，早就融和了美味、健康和地域发展的推动力等等一切要素。
让美食回家，就让我们随之回到食物最初的味道，回到孩子般的对于食物最原初的理解。即便这世界上的美食定义有着许许多多不一样的标准，但妈妈做的饭，也许可以成为最具共识的美食标准。也因此我们会更明白，食物不仅是满足生理需求的工具，更是人们对土地的一种连接，是大地的产出，是与我们的生命体验、精神生长最本真的联系。
节目组供图
总导演余源伟说，这个片子从策划到完成播出，经历了三年多时间：“现在美食节目多，几乎每一个美食节目都想制定自己的美食标准，《大地家宴》希望返璞归真，让食物回归最根本的价值。而各自带着不同的问题进入调研和拍摄的年轻导演们，他们也在故事发现和表达里经历了一次非凡的成长。”
和《大地家宴》一起回家，好好享受妈妈的饭。
此刻，飘香的饭菜不需要喋喋不休的说教和抽象的氨基酸。
“转载请注明出处”
