大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入春天以来，气温回暖，万物复苏生长，到处都是欣欣向荣的景象。这个时候，孩子们也在顺应大自然的规律，在这段时间迎来了身高猛长期，在快速长高个。因此，这段时间，我建议孩子们牢记“八吃”和“八不吃”，补充身体长高所需的钙元素，顺应时节长高个。那么，“八吃”和“八不吃”具体指什么呢？首先“八不吃”指的是，不吃或者少吃熏肉、辣条、可乐、巧克力、油炸食品、冷饮、水果罐头和辛辣食物，拒绝不健康的垃圾食品，健康日常的饮食习惯。然后牢记“八吃”，多吃动物肝脏、鸡肉、牛肉、豆制品、鱼肉、鸡蛋、大虾和猪大骨等八类钙元素含量高的家常美食，健康补钙，营养长高个。所以接下来，我整理了这八类钙元素含量高的家常美食做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、啫啫猪杂煲
食材准备：猪肝、猪心、猪腰、猪小肠、青红椒、姜丝、葱段、红葱头、蒜米、花生酱、沙茶酱、辣椒酱。
做法流程：
1.猪肝、猪心、猪腰和猪小肠清洗干净切好，然后放入大碗中，接着加入姜丝、料酒和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒酱、一勺沙茶酱、一勺花生酱、少许白糖和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
3.准备葱姜蒜、青红椒和葱段，再起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的猪杂焯水三秒钟，接着捞出沥干水分备用。
4.取砂锅热油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入焯好的猪杂一起翻炒均匀，炒出香味，然后淋入调好的酱汁一块焖煮五分钟。
5.接着淋入一圈白酒继续焖煮三分钟，然后加入青红椒和葱段一起翻炒几下收汁，即可出锅开吃。
二、虫草花蒸鸡
食材准备：土鸡、虫草花、香菇、姜丝、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.虫草花和香菇清洗干净，然后加入适量的清水泡软，接着捞出沥干水分备用，再和腌制好的土鸡一起抓拌均匀。
3.抓拌均匀的虫草花蒸鸡铺在蒸碗底，然后起锅烧水，水烧开之后，把准备好虫草花蒸鸡上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、胡萝卜玉米牛肉汤
食材准备：玉米、胡萝卜、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入胡萝卜和玉米一起翻炒几下炒香。
3.然后加入适量的清水一起焖煮五分钟煮熟，接着加入腌制好的牛肉继续煮至熟透。
4.最后再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、肉末豆腐
食材准备：瘦肉、豆腐、姜丝、蒜末、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把豆腐切成小块准备好。
2.取碗加入两勺生抽、半勺淀粉、少许的食盐和小半碗清水，再搅拌均匀即可，接着切好蒜末和葱花准备好。
3.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入肉末一起翻炒均匀，炒出香味以后，再加入豆腐一起翻炒几下，然后加入调好的酱汁一起焖煮。
4.焖煮至豆腐入味，汤汁浓稠以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼、姜丝、姜片、葱花。
做法流程：
1.鲈鱼剁成小块清洗干净，放入大碗中，然后加入姜丝和料酒抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2.取蒸盘，然后碗底铺上一层姜片，接着把腌制好的鲈鱼铺在姜片上，再起锅烧水。
3.水烧开之后，把准备好的鲈鱼上蒸锅蒸煮，蒸煮八分钟后，再倒掉蒸出的汁水，然后淋入适量的蒸鱼豉油。
4.然后往鲈鱼撒入一把葱花点缀，接着淋入少许的热油爆香提鲜，即可出锅开吃。
六、番茄花菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、番茄、花菜、蒜末、葱花。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.花菜切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入花菜焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入番茄和花菜一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒爱番茄汁，然后加入鸡蛋一起翻炒。
5.最后淋入少许的生抽提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、西兰花菌菇炒虾仁
食材准备：大虾、海鲜菇、黑胡椒碎、蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线和虾壳清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的料酒、黑胡椒碎和食盐抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，然后和海鲜菇一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和海鲜菇一起焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入虾仁一起煸炒，煸炒至虾仁变色后，再加入西兰花和海鲜菇一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、猪大骨山药汤
食材准备：猪大骨、山药、莲子、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.剁成小块的猪大骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净莲子和红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3.接着把山药去皮清洗干净，再切成小段放入炖锅中继续炖煮。
4.继续炖煮一个小时左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
