创新展上看创新,GEA加速未来食品行业高效增长

2025年05月15日17:44:07 科学 1555
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AI时代,食品饮料行业正快速变革与创新发展。消费需求的日益多元化和可持续发展理念,正驱动行业探索技术创新与转型。从植物基到生物技术、智能制造,食品饮料企业正在创新与规模化生产、提升产品品质与生产效率的思考中前进。

FBIF食品创新展近日在上海举行。作为深耕食品饮料领域的领军企业,GEA携一系列直击行业痛点的创新技术和产品亮相,以前瞻性的技术展示和针对性解决方案,为行业专家和客户展示了如何加速未来食品创新和高效增长。

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GEA相关负责人在功能性配料创新分论坛上发表主题为“精密发酵:革命性技术驱动食品产业的未来”的演讲,深入探讨了精密发酵技术在食品行业的应用前景和重要性。精密发酵技术是应对传统食品生产不可持续挑战的关键,能够生产高质量、可持续的食品。GEA凭借其在发酵工艺优化、规模化生产方面的独特优势,已成功应用于乳制品替代品、蛋白质增强剂等领域,实现了经济与环境的双赢。

GEA新食品移动测试中心配备了领先的生物反应器和精密发酵技术,能够助力植物基食品、精密发酵产品(如蛋白质、甜味剂、微生物等)、细胞培养肉、昆虫基食品等新兴领域实现从实验室到商业规模生产的快速转化。

此外,展会现场展示了最新款的GEA Kytero® 10离心机,该款设备以其紧凑型结构设计和卓越的分离技术支持,成为生物制药、食品及新食品行业实验室工艺开发的得力助手。

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GEA奶酪生产设备同样吸引了众多参观者的目光,其完善的生产系统设计和制造服务,为奶酪生产提供了全方位解决方案。GEA能够为软质/新鲜奶酪、半硬质奶酪和硬质凝乳拉伸奶酪提供完整的生产系统设计、工程和制造服务。

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