全球性食品安全危机—反式脂肪！

世界卫生世组织总干事谭德塞于2023年1月23日表示：“反式脂肪没有已知的好处，而且存在巨大的健康风险，会让卫生系统承担高昂的成本。” 并且直接将反式脂肪定性为是一种致命的有毒化学物质。

而相应的机构的调查结论得出，全球80亿人口，有近50亿人正在食用反式脂肪。每年近50万人因反式脂肪导致心血管疾病死亡！这针对这个结论，世界卫生组织也参考了20年前就开始采取行动的丹麦心血管疾病数量下降的数据进行论证。

而在我们生活中，到底哪些东西有反式脂肪呢？

其实反式脂肪在我们生活中是非常常见的，以我们常见的食物来说，烘焙食品，例如蛋糕、饼干、巧克力，普遍含有较多的反式脂肪；还有一种，就是属于高温煎炸的食物，如炸鸡、薯条之类的食物也含有比较多的反式脂肪。