云南疾控提示:食用野生菌中毒后应该这样做

7月13日

云南省疾控中心发布提示

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云南省有着丰富的野生菌资源,随着盛夏的来临,野生菌开始集中上市,误食误采有毒野生菌,轻则危及健康,重则导致死亡。有毒野生菌之所以会引起中毒,是因为含有有毒物质(毒素),如:破坏人体肝脏的毒肽;引起贫血的溶血素;导致幻觉(如幻视、幻听、狂歌乱舞等)的裸盖菇素;误食有毒野生菌,这些毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统,进而损害人体的肝脏、肾脏等器官。

若进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内,感到头昏、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉或有其他不适时,要高度怀疑是否是野生菌中毒,千万不要麻痹大意,不要存有侥幸心理,应即刻采取以下措施:

立即拨打120急救电话

立即拨打120急救电话,及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。

立即催吐

用大量饮用温开水或稀盐水,然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部,帮助呕吐,以减少毒素的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重。催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止脱水导致的休克。对已昏迷的患者不要强行向其口中灌水,防止窒息

提供食物样本或生物样本

提供食物样本或生物样本给专业机构检测后供医疗人员救治参考。样本包括:中毒发生时食用的野生菌样品(未经加工过的生野生菌和煮后食用的野生菌);若实在无法提供野生菌样品,也尽量提供呕吐物或胃内容物,中毒者的血液、尿液等。

尽快转诊

如果所就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件,医院应尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

美食是一种诱惑,

你面对的野生菌

可能是美味也可能是毒药,

但千万不能为了满足口腹之欲

而放松警惕,

只食用自己熟识的野生菌,

才能保障大家的生命健康安全。

来源:云南疾控 掌上春城 YNTV2都市条形码

编辑:李浩然

责任编辑:管昕 李丹

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