现在吃最鲜美!这一天选“减肥搭子”比鸡胸肉还低脂

2025年08月12日21:03:05 健康 1321

【来源:央视网】

夏季吃蛏正当时。这个时候的蛏子味道最鲜美,营养突出,低脂、低热,甚至超越鸡胸肉。

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在脂肪含量方面,鸡胸肉为每百克1.9克,而蛏子只有0.3克,热量上蛏子更是仅有每百克40千卡,是鸡胸肉的1/3,还不如一个苹果。但是蛏子的蛋白质含量不低,为每百克7.3克,并且是优质的贝类蛋白资源。

蛏子中的钙、铁含量都不错。钙含量为每百克134毫克,比牛奶还高,铁含量更是高达每百克33.6毫克,比猪肝高1.5倍,比猪血高3.9倍。

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这就意味着,只需要吃下10个蛏子,就能满足一般成年人一天的铁元素需求量。

蛏子中还有丰富的“脑黄金DHA、“血管清道夫”EPA,对调节血脂,维护神经系统细胞成长具有重要作用。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议,大约吃35个蛏子,就能满足DHA和EPA一天推荐摄入量。

蛏子虽好,但属于高嘌呤食物,对高尿酸和痛风人群不友好,为了安全起见,蛏子应彻底加热后再吃。

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监 制丨李绍飞 编 辑丨陈艳欣

审 校 丨 雅虹

来 源丨央视三农

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