脂肪的危害
你的脂肪在许多不应该有的地方积累，比如在肝脏、腹部器官之间，甚至围绕着你的心脏。它们像大理石纹理一样穿插在肌肉纤维之间。随着这种情况的持续，甚至会在你的肌肉细胞内出现微观脂肪粒。
出现微观脂肪粒就是胰岛素抵抗的开始，随着肌肉中脂肪粒的积累，它们开始破坏将葡萄糖带入肌肉细胞供能的复杂的胰岛素运输机制，细胞对胰岛素的信号变得“失聪”。
肌肉细胞，已经停止听从胰岛素的信号，胰腺开始分泌更多的胰岛素，试图将多余的葡萄糖从血液中清除并塞入细胞中。
你的胰岛素水平和血糖水平都很高，而你的细胞正在关闭葡萄糖进入的通道。如果事情继续这样发展，胰腺就会疲劳，无法有效产生胰岛素反应。而现在胰腺内部的脂肪使情况变得更糟。
形成了一个恶性循环：脂肪溢出导致胰岛素抵抗，进而导致更多脂肪的积累，最终影响我们将卡路里储存为脂肪以外的任何物质的能力。
疾病的风险
当胰岛素长期升高时，糖尿病就离你不远了。患有糖尿病的患者患心血管疾病、癌症、阿尔茨海默病和其他痴呆症的风险要大得多。
根据一项研究，胰岛素抵抗与癌症（增加了12倍）、阿尔茨海默病（增加了5倍）以及心血管疾病死亡（增加了近6倍）的风险显著增加有关，解决和预防代谢功能障碍是长寿的方法的基础。
预防的方法
我们人类有一种独特的能力将果糖转化为脂肪。代谢果糖时，会产生大量尿酸，尿酸是痛风的原因，也与高血压有关。高尿酸是我们需要关注患者的代谢健康的早期警告信号。不喝任何果汁很重要‼️
提前预防新陈代谢障碍，我们需要关注领先指标，包括：
尿酸升高，正常范围是 150-420 μmol/L²，轻度升高的 ALT 肝酶，正常范围是 0-40 U/L³；
甘油三酯与 HDL 胆固醇的比值（应小于 2:1 或更好地小于 1:1），正常范围是 0.02-0.28⁴；
VLDL 的水平，正常范围是 5-40 mg/dL⁵；
升高的胰岛素水平，正常范围是 2-25 μIU/mL；
餐后的胰岛素峰值，正常范围是 30-140 μIU/mL，是最重要的早期警告信号。
