很多年以前，科学家就发现，把狗的肝脏切掉一部分，即使是一大部分。
狗狗的生命迹象也没有丝毫减弱。
而且，不久之后，它们的肝脏就重新长出来了。
更有趣的一个实验是，科研人员每隔10周从动物身上切除一定的肝组织。
多次下来，被切除的肝组织累积重量，竟然比原来的还大，而且肝脏新长出来的时候，比原来更大更重。
人体的肝脏也有异曲同工之妙，如果肝脏上长了肿瘤，在它们不压迫到血管区的情况下，只要肝脏尚有300克以上的健康组织，患者的正常生活就还可以维系。
手术切除肝癌的患者，很多存活了10年以上，这充分说明，医学征服肝癌的日子，指日可待。
但与此同时，肝脏可是人们最重要的器官。许多你意想不到的功能都是肝脏可以做到的。
1：为血液制造蛋白质。蛋白质是人体必需的一种营养物质。如果没有蛋白质，人体的正常机能就无法维持。
2：排出体内废物。将人体用不上的废物排出体内，以免积压，主要是以大小便的形式。喝酒的人，尤其需要肝脏去排出酒精毒素。
3：消化食物。肝脏制造的胆汁，是很重要的催化剂。
4：补充能量，肝脏可以转化碳水化合物和脂肪，为身体提供运动所需的直接能量。
肝脏的功能几乎都影响到了人的生命。因此，虽说肝脏再生能力强，但如果没有肝脏，人是万万活不下去的。
此外，病毒性肝炎，乙肝，肝硬化，脂肪肝等等，都威胁到了人民的生命健康。
下面小野花给您提供护肝食材和食谱，希望对您有帮助！
首先值得说明的是，虽然适量饮酒，对人体有一定好处。但长期大量饮酒，极大可能会导致肝硬化和其它疾病。一天饮酒量应尽量控制在65克以下。
一：护肝食品
1：荔枝
《本草纲目》对荔枝的护肝功能有记载。可以增强精力，促进血液循环。
但荔枝容易上火，吃太多可能会流鼻血哦。
2：葡萄
葡萄中的活性纤维素对肝炎患者是非常友好的。
中医认为葡萄益肝阴，舒筋活血。
西医也认为葡萄中的多酚具有很强的抗氧化性，可以调节肝细胞的功能。
3：乌梅
乌梅能醒酒，防醉。不但喝酒的时候加乌梅可以解毒，平时多喝乌梅汤也可以健脾。
二：护肝食谱
1：枸杞蒸全鸡
准备一只母鸡，约30克枸杞，少许盐和味精
将枸杞放入鸡腹，加盐。
蒸2小时即可。食用前加味精。
壮阳明目，益气养血。
2：蛋汁烤菠菜
准备菠菜200克，鸡蛋6个，奶油10克，面粉50克，适量取牛奶，胡椒粉，盐。
开水烫过白菜，切成条状，加入盐，胡椒粉下锅炒。
奶油炒面粉，加入牛奶等稀释，做成调味汁。
烤盘上摆菠菜，打完鸡蛋，再淋调味汁，放烤箱等待即可。
滋补益气，退黄美白。
2：菊花粥
准备菊花15克，梗米100克
菊花和米清理干净后一起入锅，加适量清水，盖好旺火煮沸，文火慢熬即可。
清热解毒，降血压，明目。
3：酸枣汤
准备酸枣50克，白糖适量
酸枣加500毫升水，文火煎一小时，再加白糖即可。
每日一次，对肝炎患者有益。
