肺就像一把伞一样，给五脏六腑遮风挡雨，很强大，但也很娇弱，在三伏天里，人体的阳气会达到一年中的高点，外界酷热难耐，躲在体内的寒邪、痰湿最容易被赶出来，但同时也面临着挑战，三伏天里大多爱贪凉，吹空调、吃冷饮都会招来寒气，反而让肺功能进一步下降，形成恶性循环。
所以夏季是养肺的好时节，一定要抓住这个时期让让体内积攒了一年的寒气无处遁形，及时纠正不好的生活习惯和饮食习惯，就能养出良好的肺脏。
一、梨
梨子因鲜嫩多汁而被称作“天然矿泉水”，水分足，纤维含量很多，含有大量的植物纤维，可以促进我们的肠蠕动，预防便秘，而且吃梨有很好的润肺作用，冬天我们经常会食用银耳雪梨汤，熟吃梨对肠胃没有刺激，还能润肺止咳，像夏天的吃就可以直接吃，但梨属于寒性水果，胃寒的人建议少吃或者不吃。
推荐食谱【雪梨百合汤】
» 食材清单 «一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞、
1、先准备一节莲藕，清洗干净后削皮，然后切成厚片。
2、再准备一个雪梨，削皮去核切块儿。
3、再准备20克干百合，用水清洗一遍。
4、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中，加足够的清水后大火煮开，再转小火煲40分钟。
5、40分钟后加2块红糖、1把枸杞，盖上继续煮5分钟就可以了。
甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了，春天干燥易上火，这个汤刚刚好。
二、百合
百合有“润肺第一补”之称，百合鲜品中富含粘液质，有润燥清热的作用，像三伏天常处于空调环境下，经常会出现喉咙疼痛的表现，那吃百合就是很好的选择，像小孩吃还可以和鸡蛋制成百合鸡蛋羹，除此之外，百合还可以泡水或者与其他的食材一起泡水喝，还可以起到事半功倍的作用！
推荐食谱【百合蒸玉米】
食材清单：新鲜百合、玉米、胡萝卜、葱花、腊肉、姜、蒜
1、腊肉1小块，先清洗干净。起锅烧水，冷水下入腊肉煮，先把腊肉煮一会儿，这样不仅更容易熟，口感上吃起来也不会干巴。
2、腊肉煮到用筷子能轻松插透就熟了，捞出来晾干水分后放凉。接着切成小丁备用。
3、新鲜百合清洗干净，然后加水泡着，可以去一下涩味。
4、玉米1个，掰掉叶子后把玉米粒也剥下来，然后先放一旁。
5、胡萝卜1小段就够了，去皮后切成丁。
6、小葱一把，洗净后切葱花，最后再切点蒜末。
7、起锅烧水，加一勺盐和一勺食用油，水开倒入玉米粒和胡萝卜焯水，1分钟后立马捞出来。
8、放到凉水里面过一下控干水分就可以了。
9、准备一个大碗，把焯过水的玉米、胡萝卜倒进来，接着把百合和腊肉丁也倒进来。拌匀后简单的调味，一点点的糖、少许鸡精和胡椒粉，搅拌均匀就可以了。
10、准备一个盘子，把码好味的食材都倒入盘子里，接着上锅蒸。
11、水开计时，大火蒸8分钟左右。出锅趁热撒上少许蒜末和葱花，然后淋上一勺热油，
最后再淋少许蒸鱼豉油，好吃的清蒸百合就做好了。
三、银耳
一提起养肺，肯定很多人首先想到的就是银耳了，一碗银耳羹下肚，不仅润肺止咳，还能美容养颜，增强人体免疫力，是可以长期服用的良好润肤食品。
推荐食谱【银耳绿豆汤】
食材清单：绿豆、银耳、荔枝、冰糖、枸杞
1、绿豆100克，清洗干净后加水提前泡发。
2、干银耳20克，加一勺面粉和清水泡一个小时，面粉可以更好的吸附脏东西。银耳泡好再清洗几遍，把里面的杂质和脏东西都清洗出来，然后撕成小朵。
3、荔枝200克，可以不着急剥开，等到煮的时候再剥壳，避免氧化颜色变黑和水分流失。
4、电饭煲一次性加够足够的水，先把水煮开，然后倒入银耳和绿豆一起煮。
5、盖上盖子后按煮粥功能就行，要把银耳煮至黏稠，绿豆煮至开花。
6、煮好后再加一把冰糖，这里没有具体的量，大家根据个人口味来增减冰糖的量就好。最后再把荔枝和枸杞倒进来，盖上继续煮5分钟就可以了，放凉后冰镇一下再吃，口感真的是绝绝子。
四、百香果
我们所熟知的百香果，只知道里面富含大量的维C，可以有助于提升免疫力，但其实白香果是一种营养价值很高、很全面的水果，而且具有一定的润肺，化痰，止咳的功效。
推荐食谱【百香果蜂蜜茶】
把百香果清洗干净后对半切，接着把百香果的果肉倒进杯子里，然后四勺蜂蜜倒进杯子里，最后加入水和冰块，充分的搅拌均匀就可以开喝啦。
五、荸荠
荸荠可以药食同用，即是食物也是药物，其中含有的粘液质可以起到生津润肺化痰作用，所以经常食用荸荠能清化痰热，但荸荠属于寒性食物，吃多了可能会导致湿气加重，对身体造成负担，所以即使能润肺也要懂得适量。
推荐食谱【荸荠猪肉丸】
食材清单：1斤猪肉、200克马蹄、1个鸡蛋、10颗小油菜、2勺木薯淀粉
1、先来切点大葱和生姜，都切成丝就行，接着装入到碗里，再来一小把花椒和 200克热水，用手抓一抓让味道更好的激发出来，继续泡 10 分钟备用。
2、接着我们准备 1斤猪肉，洗干净后去掉猪皮，再切成片。然后全部加到绞肉机里面，来 1勺盐、1勺鸡精、2勺木薯淀粉，盖上搅打成肉泥，打好后我们给它倒出来。
3、这时候我们准备 200 克马蹄，切成小颗粒，切好后先放一旁。
4、葱姜水也泡好了，过滤出葱姜和花椒，剩下的水分倒入肉馅儿里面就行。第一次加葱姜水之前打一个鸡蛋进去，然后朝着一个方向搅打，直到蛋液和葱姜水被完全后吸收后，再继续加葱姜水。
5、可以边搅拌边摔打，这样做出来的丸子会更好吃，这个动作大概要做 5 分钟，直到肉馅儿上劲儿拉丝就可以了。
6、最后把马蹄倒进来，搅拌均匀后就可以了。下面就可以挤丸子了，用虎口挤出丸子的形状，然后用勺子轻轻一刮。
7、最后放到温水里煮至定型，这里记得水温一定不能高，只要是温热的就行，开中小火慢煮。边煮丸子就会边浮起来，直到丸子全部漂浮起来就可以出锅了，我们的猪肉丸就做好了。放到凉水里面降下温，然后再捞出来。
8、准备几颗小油菜，先清洗干净，然后对半切开，起锅烧水，水开加一勺盐和几滴食用油，然后把小油菜倒进来烫2分钟。
9、颜色变了后立马捞出来过一下凉开水，降温后捞出来挤干水分。然后摆入盘子里，菜叶子朝着盘子中间位置，菜梗一个挨着一个摆放整齐，摆好后先放一旁。
10、然后起锅热油，下葱姜和豆瓣酱炒出红油，然后加半碗清水，一勺生抽、半勺老抽、一勺鸡精、半勺糖，最后把丸子倒进来，盖上盖子开中小火慢煮。
11、煮到丸子入味儿后再加少许淀粉水勾芡，然后翻炒到汤汁变浓稠就可以关火了。盛出来直接装到小油菜上面，最后撒点小葱花就可以开吃了。
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