4月5日清明节，老话说：“清明吃3宝，四季健康不显老”，指的是哪3宝？
导读：
清明节不仅是节日，也是节气，不仅是上坟的日子，在节气上太阳到达黄经15°，至此开始，气候暖阳，北方地区开始断雪，植物茂盛繁花盛开，也是万物欣欣向荣的开始。农耕，踏青，放风筝，户外活动开始多了起来。
清明节也是家人团聚的日子，在外地打工或者工作的人群，平时没有时间，赶上清风回家祭祖，合家欢乐，团聚一场。
清明是一个纪念祖先的日子，那么你知道为什么清明扫墓吗？扫墓源于古代帝王时期的“墓祭”，那个时期的普通老百姓根本没有墓地，也没有坟头，秦汉以后老百姓才开始逐渐沿用贵族的传统，祭拜缅怀先人，表示对老祖宗的尊重。
不仅如此，清明节在饮食上也有很多的讲究，在我们当地老一辈就常说：“清明，吃3宝，四季健康不显老”，指的是哪3宝？一起来看看吧！
一宝：青团，颜色青绿特别漂亮，口感都有着春天的气味，是清明与寒食节南方民间的一道传统点心。
详细做法：
1.首先准备适量的艾草，我们把叶子摘下来，然后给它放在一个小盆里面，加入多一点的清水，清洗干净。多清洗几遍，清洗干净之后捞出备用
2.接下来锅中加入适量的清水，开大火烧开，水开以后把摘好艾草放锅里面焯一下水，焯水大概两分钟，两分钟后给它捞出控水。
3.放进冷水中过凉，过凉后攥干水分备用
4.把艾草放进榨汁机里面，两百克的艾草搭配两百克的清水，榨成汁就可以，然后再倒在碗中
5.碗中加入一百克的小麦淀粉，用开水和面，然后用手给它揉成面团，先放着备用盆中
6.再加入四百克的糯米粉。把艾草汁倒在盆里面，加四十克的白糖，少许的小苏打，小苏打可以保持翠绿不变色，用手给它揉成面团。
7.把小麦淀粉的面团给它放在一起，然后充分给它揉合在一起，揉成这样就可以了。
8.不需要醒面，取一小块艾草面团给它揉圆，用手给它整理成一个小窝的形状，然后放入豆沙馅。也可以根据自己的喜好包入馅料，把豆沙包起来，再用手给它揉搓一下，揉圆就可以
9.锅底铺上油纸，然后放入做好的青团，水开上锅蒸，大火蒸十分钟。
想要不塌陷，必须要加入小麦淀粉。十分钟后打开锅盖，太香了，色泽翠绿，一点也不变色，绿油油的看着就非常的有食欲
稍微放凉一下，吃不完给它刷上食用油，用保鲜膜包一下，放冰箱冷藏，吃的时候再加热就可以。
二宝，艾草煮鸡蛋：艾草在三国时期曹翕撰写的《曹氏灸方》记载，对肿瘤等有很好的药用价值，食用气味芬芳，用它来煮鸡蛋也是清明节好多地方的传统做法。
详细做法：
1.先把艾草放入大盆中，然后里面加入一勺食盐，一勺食用碱，加入的清水。然后下手把它搅拌一下，使食盐、小苏打划开，给它揉搓干净，再清洗几遍就可以。
2.洗净之后放入锅中，给它平铺均匀。
3.准备适量的母鸡蛋，鸡蛋的营养非常的丰富，蛋黄中含有卵磷脂、维生素b、钙、铁、磷等营养物质，蛋青中含有优质的蛋白。清明，前后多吃，对我们的身体有很多好处，把鸡蛋放入大碗中之后，再加入一勺食盐，再倒入清水，先把鸡蛋浸泡五分钟。
4.时间到了以后，鸡蛋经过浸泡，表面的脏东西很容易清洗，用厨房纸巾给它擦干净
5.都擦洗干净之后放入锅中，然后加入适量的清水，再加一小勺食盐，盖上盖子。开中火，水开后煮六分钟。
6.时间到了，取出鸡蛋，用勺子把鸡蛋的外壳给它敲破，接着再重新放入锅中，再给它煮两到三分钟。这样做鸡蛋更容易吸收艾草的营养物质，煮好的鸡蛋吃起来有一股艾草的清香味。
7.时间到了，再加入一把枸杞，盖上盖子煮两分钟。
8.时间到了，我们打开盖子看一下，一股淡淡的艾草清香味扑鼻而来，这时会看到锅里的水也变成了淡绿色。用勺子把鸡蛋捞出来，放入盆中，这样子煮出来的鸡蛋，不但营养丰富，而且作用也真的是太厉害了。鸡蛋放凉后，我们把鸡蛋壳给它剥出来，就可以美美地享用了。
艾草搭配鸡蛋，这样子煮出来的鸡蛋非常的清香，口感也很特别，尤其是女孩子更不可错过。每年的清明节前后多吃，吸收营养，增加食欲。
三宝.枣糕：枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，红枣养肝护肝，清明时节要多吃，特别是女性朋友。
1.准备适量大枣清洗干净，然后去掉枣核，对半切开
2.两百克面粉放入二十克红糖，两克酵母拌匀，加入适量温水，搅成面糊状，盖好醒发半小时
3.醒发好以后，搅拌下排出气体。
4.三个小碗里面均匀地刷上食用油，把面分装3个小碗中
5.放入备好的红枣，撒上芝麻
6.放入锅中蒸二十分钟，蒸好关火，再等五分钟开锅盖子，即可取出，美味的红糖发糕就做好了。
一定要记得多吃上面的3款美食，春天多吃对身体也有很多好处。今天的文章就分享到这里了（备注：本文内容属美食科普，内容仅供参考学习，不做医疗用途，版权归作者所有）。
