薏苡仁
【品种来源】禾本科植物薏苡干燥成熟的种仁。全国大部地区均有种栽，秋季果实成熟时割取，晒干后打落果实，除去外壳及黄褐色外皮和杂质，以粒大、饱满、乳白色、完整者为佳，生用或炒用。
【别名】米仁、苡仁、薏仁、薏米等。
【性味】味甘淡，性微寒。
【归经】入脾、肺、肾经。
【功效】抗癌抑癌，健脾利湿，排脓解毒。用于胃癌、肺癌、肝癌、肠癌、膀胱癌、宫颈癌、卵巢癌及各种恶性肿瘤的预防与治疗。此外，本品是中医治疗肺脓疡、阑尾炎、脾虚腹泻、扁平疣等的常用要药。
【现代研究】本品主要含薏苡仁油、薏苡仁酯、薏苡内酯、甾醇及人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、维生素B，糖类等物质。
【日常应用】本品是食药两用性抗癌中药，其用途有三：
①用于预防肿瘤，多制成薏仁粥、饼食用。
②用于肿瘤的治疗，常以单味或复方制咸煎剂内服，或提取有效成分制成注射剂用。
③用于癌症手术或放、化疗后的辅助治疗，多以单味或复方制成汤剂或煮粥等服用。
- 煎剂
（1）薏仁冬凌茶：薏苡仁、冬凌草、石见穿，每日1剂，加水煎汁，代茶饮。适用于食管癌。
（2）薏仁汤：薏苡仁，加水煎煮至粥状。空腹连汤带渣一道服食，每日1—2次。适用于胃癌、肝癌及各种肿瘤。
- 其他
（1）薏仁红枣汤：薏苡仁、红枣，洗净，加水煎汤或煮成稀粥。每日1剂，喝汤食薏苡仁。经常眼食可利湿浊、健脾胃、防肿瘤。用于肿瘤的预防。
（2）薏仁术枣粥：薏苡仁、白术、红枣。加水煮成稀粥。每日1次，空腹服用，喝汤食薏苡仁。长期服食。用于胃、肝、肠、膀胱、子宫、卵巢等癌手术或放、化疗后的辅助治疗。
【按语】薏苡仁不但营养丰富，而且药用价值高。从古今医家大量的临床实践和近代的实验研究表明，薏苡仁具有良好的解毒抗癌功效，是一味理想的食药两用的抗癌药物。
