高血压的“元凶”或被揪出，不是食盐！提醒：平时能不吃就不吃

“平时做菜，放的盐并不多啊！”怎么就患上高血压了。

近日赵大妈总觉得头昏脑涨的，她还以为是休息不够引起的，开始时没有太当回事。没想到的是，在休息时间足够的情况下，依旧觉得头晕难受，还恶心作呕。

这让赵大妈觉得情况不对，抽了一天时间去医院检查，经检查发现她的血压值达到了210/130mmHg，确诊为高血压。

医生给赵大妈开具了降压药，让她回去服药一段时间后回来复查血压。

回家后，赵大妈觉得特别不理解，因为自己平常没有什么不良习惯，且做菜也比较清淡。

别人都说盐分摄入过多会诱发高血压，但自己没有这个问题怎么也患上了高血压？到底诱发高血压的元凶是什么？

一、导致高血压的“元凶”究竟是什么？

据我国高血压年会调研的数据显示，目前我国的高血压患者已达到3亿左右，换算一下每4个成年人里就有一个高血压患者。且高血压的患者有逐渐趋于年轻化的趋势，25~34岁男性确诊高血压的比例已经大于20%。

罹患高血压会给血管和心脏健康带来较大威胁，早期一般不会有明显变化。随着高血压持续发展，会诱发患者左心室肥厚、扩大，继而诱发全身小动脉病变，容易引起心脑肾等组织缺血、变性。且长期高血压还容易引起血管破裂、形成血栓，最终诱发梗死，威胁患者生命。

很多人认为是“盐“导致的高血压发生，事实上诱发高血压的元凶是钠元素。

一般情况下，人体多余的钠可通过尿液排出体外，但钠太多，无法全部排出时就会滞留钠离子。当钠离子含量过高，血液的渗透压也会加大，导致血液容量增加，最终导致高血压。

因此，我们除了要控盐，更加要注意的是控钠！除了食盐以外，我们日常一些常见的食物内钠元素也很高。

以100g食物为例，番茄干的钠含量可达到2095mg、乳酪可达到1700mg，而香肠/熏肉/腊肉等腌制食物内的钠元素更高，20g即可达到约443mg。

二、高血压患者，这4类食物也要少吃

对于高血压患者而言，除了要注意控制钠元素的摄入量外，这几种食物也要尽量少吃。

1、高热量食物

高热量的食物在进入体内后容易导致血脂升高，对于控制血压较为不利。油炸食品，如炸鸡、汉堡、薯条以及油炸煎炒的坚果都建议少碰。

2、刺激食物

如辣椒、蒜以及芥末等刺激性的食物，浓茶、咖啡等饮料，在进入体内后会导致血压波动过大，不利于病情的控制。

3、高糖食物

大量糖分在进入体内后会转换成脂肪，而肥胖对于高血压患者控制血压是非常不利的，容易诱发血压上升。糖果、面包、巧克力等甜食都要少吃。

4、酒精

酒精进入体内后会导致血液循环速度加快，对于高血压患者而言，容易让血压波动过大，引起意外发生。

三、洋葱是血管清道夫，能降血压？这2种食物都不靠谱

传言称，洋葱内含有的前列腺素对于降血压很有帮助，于是很多人在日常想要通过大量摄入洋葱来降血压，这个做法靠谱吗？

当然不靠谱，且不说实验是在动物实验上进行的，结果不能直接推论至人体。实验中所使用的前列腺素1g需要从6000g洋葱内提取，要想通过食用洋葱来摄入足量的前列腺素，显然是做不到的。

除了洋葱外，这两种食物降血压也不可信。

1、芹菜

芹菜内含有丰富的钾离子，所以有人说它可以降血压。事实上，芹菜内除了含有丰富的钾离子外，钠元素也不低，摄入大量芹菜不仅起不到降压效果，还容易诱发血压升高。

2、木耳

有科学家在小鼠实验上发现，木耳具有降血压的作用。但同样需要注意的是，动物实验上得到的结果不能直接推论至人体，且实验中所用到的剂量难以通过直接吃木耳达到。

四、科学降血压，还得用这4种方法

与其寄希望于洋葱、芹菜、木耳降血压，还不如让它们安静地做一种蔬菜，平日适量食用，均衡饮食，平衡营养。想要降血压，其实真正需要做的是这4件事，具体的跟随小妙一起往下看。

1、管住嘴

饮食上要注意减少摄入高钠的食物，如腌制类、重口味、辛辣刺激的食物，多吃一些新鲜的水果蔬菜、富含蛋白质的食物、瘦肉以及豆制品等。建议每日蔬菜的摄入量保持在400~500g、200~300g水果。

2、迈开腿

高血压患者可适当进行运动，建议每周运动的次数保持在3~5次，每次至少30分钟。有氧运动（散步、慢跑、骑自行车等）、柔韧性练习等比较适合高血压患者。另外建议在下午或傍晚时运动，清晨血压可能较高，避免发生心血管事件。

3、心态好

长期处于压力过大的状态下会导致交感神经过度兴奋，继而诱发血压上升，增加心血管疾病的发生风险。所以保持好的情绪对于控制血压很重要，日常要注意多学会放松，拒绝焦虑，乐观生活。

4、不断药

高血压患者想要将血压控制在稳定范围内，需要定时定量的遵医嘱服药，不能随意增减药量或中断服药，千万不要自己乱换药。

高血压在目前还是无法根治的慢性疾病，患者一定不能盲目相信一些所谓的“食物降压”偏方，而是要及时就医，遵医嘱用科学的方法来降压。高血压可控可防，除了药物治疗，养成健康的生活方式也可帮助降血压。

参考资料：

[1]《致残率高、死亡率高！我国高血压患者已达3亿人！呈现新趋势…》.央视财经.2022-05-17

[2]《都错了！高血压的"罪魁祸首"不是盐，而是它！难怪血压降不下来》.科普中国.2021-05-17

[3]《洋葱大蒜不能净化血液，还是让它们做好蔬菜吧》.腾讯较真.2018-12-12

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