特殊时期，建议大家：常吃这5种蔬果，维C丰富，提高免疫好过冬
众所周知，最近情况比较特殊哈，我身边也有很多“羊”的人，我们家现在还好，不过也瑟瑟发抖中，这两天也做了很多准备，记得有专家说，适当补充一些维生素C，有助于提高免疫力，所以最近柠檬、橙子这些高维C的水果特别畅销。
那么这个说法靠谱吗？我特意上网查了一下，有研究表明，成人每天摄取1~2克的维生素C可以减少患感冒的机会，患了感冒以后，维生素C能帮助加快康复的时间，看来现在这种特殊时期，多吃一些“高维C”食物还是很有必要的。
其实富含维C丰富的食物，除了柠檬、橙子这样的水果，还有很多，比如西红柿、大白菜、菠菜、土豆等，都是常见的“高维C”食物，分享一下它们的具体做法，需要的可收藏备用。
一，柠檬—【百香果柠檬茶】
食材：柠檬3个，百香果4个，蜂蜜适量，冰糖适量
制作步骤：
1、柠檬用食盐搓洗一会，再冲洗干净。
2、将柠檬切成薄片，用牙签去除柠檬籽。
3、百香果对半切开，用汤匙将百香果汁挖出。
4、取一个干净无水无油的玻璃容器，先加入一些蜂蜜，摆上一层柠檬片。
5、然后再放些冰糖、蜂蜜，再重复放柠檬片、冰糖、蜂蜜。
6、最后再放一层柠檬片，放一层蜂蜜封口，盖好盖子放冰箱冷藏保存。
7、24小时后就可以泡水喝了，用干净的筷子取几片腌制好的柠檬和汁水，加温水冲泡即可。
二，大白菜—【白菜丸子砂锅】
食材：豆腐丸子，大白菜，香菇，西红柿
调料：盐，生抽，蚝油，料酒，葱蒜，植物油，辣椒酱，白糖
制作步骤：
1、准备好豆腐猪肉丸子，大白菜清洗后，用手撕成小块。
2、香菇去蒂后切成厚片，西红柿开水烫一下去皮，再切碎备用。
3、炒锅烧热加植物油，下入葱蒜爆香，下入西红柿煸炒几下，加入生抽、蚝油各1汤匙，再加入少许辣椒酱煸炒均匀。
4、加入适量清水，加点料酒、适量盐、少许白糖搅拌均匀，大火烧开煮一会，让西红柿的味道释放出来。
5、把香菇放入砂锅中，炒锅中的汤汁倒进来，开火烧开后转小火煮约10分钟。
6、再加入白菜帮子、豆腐丸子，再煮几分钟。
7、最后再加入白菜叶子煮半分钟关火。
三，菠菜—【凉拌菠菜银耳】
食材：银耳，菠菜
调料：盐，生抽，香醋，辣椒油，香油，小米椒，大蒜
制作步骤：
1、银耳冷水泡发，切掉根部撕成小朵。
2、锅内加水烧开，放入银耳焯水半分钟，捞出过冷水。
3、锅内加水烧开，放入洗干净的菠菜焯水半分钟，捞出过冷水。
4、焯水后的菠菜攥干水分，切成小块。
5、碗中加蒜末、小米椒，加生抽1汤匙，香醋2汤匙，盐和白糖各1小勺，再加点凉开水、辣椒油、香油搅拌均匀。
6、最后把银耳、菠菜都放入盆中，倒入调料汁拌匀即可。
四，西红柿—【西红柿丸子豆腐汤】
食材：猪肉馅，海虾十几个，内酯豆腐1/2盒，西红柿2个
调料：盐，生抽，料酒，淀粉，鸡蛋清，葱姜，植物油，白胡椒粉
制作步骤：
1、虾仁去虾线后和猪肉馅一起剁成肉末。
2、加少许白胡椒粉、姜末，1汤匙生抽和料酒，再加鸡蛋清，分次加入淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
3、用汤匙舀一勺肉馅，团成一个个的小丸子。
4、锅中加水烧至温热调小火下入丸子，中火将丸子煮熟。
5、西红柿去皮切碎，内酯豆腐取出切成小块。
6、起锅烧油下葱花爆香，加西红柿煸炒几下，加适量清水，加盐、生抽，放入豆腐和丸子，大火烧开煮一会，用水淀粉勾芡关火。
五，土豆—【橄榄菜肉末烧土豆】
食材：土豆，辣椒，猪肉馅
调料：盐，植物油，葱蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，橄榄菜
制作步骤：
1、少许猪肉馅加白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会。
2、土豆刮去外皮，再切成小块；辣椒清洗干净切成小块。
3、平底锅加油，烧热后放入土豆煎至土豆8分熟，表面微微发焦关火。
4、炒锅烧热加油，下入猪肉馅煸炒至变色，加葱蒜爆出香味。
5、加入煎好的土豆煸炒均匀，加入1汤匙橄榄菜、1/2汤匙蚝油、少许老抽煸炒均匀，再加一点盐、适量水，大火烧开煮一会。
6、再来点水淀粉勾芡，最后加入辣椒煸炒几下，至辣椒断生关火。
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