糖尿病是一种以高血糖为代谢特征的慢性代谢性疾病，糖尿病发生时，机体的胰岛素水平相对不足，会引起糖代谢、脂肪代谢、蛋白质代谢均出现异常，这种情况会损害机体很多脏器。
其实，大多数糖尿病患者在平时都特别关心自己的饮食问题，所以在饮食方面变得小心翼翼，生怕吃了错误的食物之后造成血糖飙升的症状。
所以，糖尿病患者在平时除了服用药物之外，也要调理自己的饮食结构，这样才能够稳定血糖水平，那么，糖尿病患者在饮食方面应该注意些什么呢？
糖尿病的诱因有哪些？
1.活动不足
体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，从而减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，降低心血管的并发症。因此，体力活动减少已成为2型糖尿病病发的重要因素之一。
2.肥胖
大多数的Ⅰ型糖尿病都属于肥胖体质，而肥胖则是诱发糖尿病的另一种因素。
肥胖会使脂肪细胞膜和肌肉细胞膜上胰岛素受体数目相对减少，对胰岛素的亲和能力降低、体细胞对胰岛素的敏感性下降，导致糖的利用障碍，使血糖升高，从而出现糖尿病。
3.饮食结构
高脂肪饮食会抑制代谢率，从而使体重增加，出现肥胖的症状。常年食肉食的人糖尿病的发病率要明显高于常年素食者，这主要与肉食中含脂肪、蛋白质热量较高有关。所以，在平时要保证饮食多样化，以保持体内营养平衡，避免营养过剩。
4.年龄
年龄也是糖尿病高发的一个因素，随着年龄的增长，胰岛细胞分泌胰岛素含量会减少，降低血糖的速度会减慢，因此，年龄高的人得糖尿病的概率比较大。
高龄孕妇发生糖尿病的危险是正常年龄孕妇的8倍左右，因此，对于年龄比较大的人来说，要多注意自己的血糖水平，从而预防血糖水平持续居高不下。
5.家族性遗传
还有一种引起糖尿病的病因，就是家族性遗传。
经过科学研究证明，糖尿病属于人体的显性遗传基因，所以，家族中有过糖尿病患者的人，也极易患有糖尿病。
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1.辣椒
辣椒当中所含的辣椒素能提高人口味觉活力，尤其是对于北方人群而言，会经常食用辣椒等重口味食物，以此来满足自身的感官。虽说补充辣椒能有效回温取暖祛除寒气，但过量摄入反而会影响酶活性，降低血管通透性，损害肠胃黏膜，刺激胃酸大量分泌，影响胆汁抑制胰岛素，导致血糖居高不下。
2.肥肉
糖尿病是代谢综合征，容易合并高甘油三酯血症，血糖控制得比较好时可以适当吃肥肉的，但也要注意控制好用量，避免让血脂和血糖水平出现异常。
蛋白质和脂肪等物质都可能会转化成糖分，升高血糖，使血糖很难控制，所以，建议控制好肥肉的摄入量，高甘油三酯血症超过一定水平时，也会加大患胰腺炎的风险！所以，饮食要科学安排。
3.猪肝
猪肝是许多人喜欢吃的一种食物，其中所含的维生素有助于神经递质和神经元的合成，提高记忆力和思维能力，女性经常吃猪肝还可以帮助预防贫血。但是，如果糖尿病患者经常食用肝脏，随着时间的推移，体内的LDL和脂肪含量将超过标准，因此，血糖水平会随着时间的推移而升高。
4.蜜饯
早在几十年前，蜜饯是非常流行的甜食，无论是老年人小孩子还是中年人，都喜欢购买一些蜜饯回家吃，现在也有不少人喜欢吃蜜饯。但是，这种食物属于高糖食物，是用白砂糖和其他的糖精制作而成的，口感比较好但是糖分非常高。
其实对于糖尿病患者来说，如果经常吃蜜饯，对于自身的病情会有一定的影响和损伤，所以，糖尿病患者建议一定要远离这种食物。
5.白糖
糖尿病和高血糖症的病因是由于人体内各种器官和血液的运输机制，以大量葡萄糖、果糖升高为临床症状。高血糖症患者根据血糖波动范围和高血糖的特点，应尽量戒掉白糖，以及自带糖的食物。
大量摄入白糖或红糖，以及高甜的蜂蜜，会增加血糖水平，调节器官负荷以及胰腺中的胰岛素分泌水平，对于患有高血糖症的糖尿病患者来说，这是不可控的事情。
6.快速面
快速面吃起来美味又方便，但是在制作的过程当中，采取了不良的油脂烹饪油炸，脂肪热量高，胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白摄入超标，会影响肠胃活力，抑制营养素吸收。
如果只是将快速面当作主食摄入，必然会影响血糖稳定指标，诱发心脑血管疾病以及一系列的并发症，所以，高血糖患者要根据自身的情况来搭配食物一起食用。
7.芝麻酱
在生活中，很多人经常会吃芝麻酱，这种食物用来制作凉拌的菜非常美味，但是芝麻酱在制作过程中会加入大量的糖，再加上芝麻酱的本身热量比较高，如果经常食用这种食物也会影响到血糖的稳定，加重病情的发生。所以，对于糖尿病患者来说，这也是不建议多吃的一种食物。
8.腌制食物
腌制的食物吃起来味道比较独特，可以提高人们的食欲，所以很多人喜欢吃这种食物。但是，这些食物当中大多添加了人工色素，防腐剂，保鲜剂，钠离子等物质，常吃会影响肝脏的排毒以及肠胃的蠕动。
体内的酸碱平衡和激素代谢水平出现紊乱之后，会扰乱血糖的调节机制，所以，对于腌制的食物来说，糖尿病患者尽量不要吃。
阅读延伸：糖尿病可以治愈吗？
糖尿病不可以治愈，但糖尿病是可控的。
对于糖尿病患者来说，一般都是以药物治疗为主，并没有特效方式能够彻底治愈糖尿病，糖尿病的患者通常都需要终身服用药物。所以，糖尿病的治疗时间会比较长，也是属于比较常见的慢性疾病。
有些糖尿病病人的病情很轻，经过一段正规治疗之后，血糖会降至正常的水平，甚至不用药也可维持血糖在正常范围，但这并不意味着糖尿病已被治愈，如果放松治疗，糖尿病的表现很快就会“卷土重来”。
一般对于正常年轻人患者的血糖控制，基本是空腹血糖控制在6.0-7.0mmol/L，餐后两小时血糖控制在7.5-8.5mmol/L为宜。如果是年龄大的患者，大多会有很多基础并发症，包括出现脑血栓、脑出血、冠心病，这时，血糖的控制可以适当放宽。
