导读：世上两全的事情几乎没有，包括饮食，对于爱吃辣的人来有一个好消息和一个坏消息，好消息是吃辣椒确实对身体有好处，但坏消息是会让人的认知力和记忆力下降，尤其是记忆力-----童医生
无辣不欢的人大有人在，我国地大物博又民族众多，每个地方的人的饮食习惯各有各的不同。
对于喜欢清淡饮食的江南一带的人们似乎很难接受重庆、四川等地的麻辣火锅，而同样大西北也无法轻易地适应珠江周围的小杯小碗。
重庆火锅
其实，饮食的习惯并没有什么好坏之分，它是历史和文化的一种传承，更是当地百姓根据当地的环境产生的一种适应，比如说重庆多山多雾，空气太过潮湿，所以人们通过吃辣来达到祛湿的目的。
总之，任何事物都要从两面看，完全只有优点没有缺点的东西是不存在的，比如说我们今天聊的主角------辣椒。
辣椒作为一种舶来品，原产自美洲，主要是墨西哥和哥伦比亚等地，是一种有特殊味道的茄科草本植物。
其实说味道是不严谨的，因为我们的味觉中并没有辣这种感受器，更准确的说法应该是痛觉。
对于这种目前在世界各地都可以见到的植物，辣椒引入我国的世界并不长，大概是在明朝末年，距今也不过四百多年，这要感谢哥伦布的大航海行为，给世界的饮食带来更多的体验。
辣椒
就像有人无肉不欢，也有人只吃素一样，爱吃辣椒的人和不爱吃辣椒的人对待辣椒的态度完全是两个极端。
所以对于吃辣椒到底是好还是不好的争论一直都没有停止过，但是最近一篇发表在《美国预防心脏病学杂志》上的分析研究表明，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。
作为当代人，还有什么比延长寿命更重要的，更何况吃辣椒还能够预防疾病，所以童医生认为适当的吃辣椒是一项好的选择。
当然了，如果你对辣椒的辣味完全不能接受，甚至是食用辣椒后会出现腹泻、胃疼、口腔溃疡、便秘等糟糕的症状，你还是保持口味清淡的好。
该研究对超过57万多名来自中国、美国、意大利和伊朗的参与者进行了长期随访，在去除年龄、性别、吸烟状态、糖尿病、高血压等因素影响后。
研究人员发现：与每月吃辣＜1次的人相比，平时吃辣的人的全因死亡风险降低了13%、心血管疾病死亡风险降低了17%、癌症死亡风险降低了8%、中风死亡风险降低了20%。
对此，科学家认为发挥作用的是辣椒所含有的特殊抗氧化剂——辣椒素。
辣椒素的分子模型
当我们食用辣椒后，被消化吸收的辣椒素可以激活瞬时受体电位阳离子通道亚家族V成员1（TRPV1）从而促使交感神经系统释放儿茶酚胺。
儿茶酚胺可以促进脂肪代谢，使我们人体的能量消耗增加并改善血糖控制，从而避免肥胖和代谢综合征，间接的降低心血管疾病等死亡风险。
所以说吃辣椒的一个意外的效果就是减肥，曾经《国际肥胖杂志》上就有论文介绍说，饭前吃辣椒素会增加饱腹感，并减少随后摄入的脂肪和卡路里，有助于预防肥胖和减轻体重。
不过，童医生还是不建议大家空腹吃辣椒的，避免出现消化道不良反应。
另外还有研究表明，吃辣椒有助于降低血压和缓解疼痛的作用，在此不详细描述了。
减肥瘦身
刚才童医生也说了，没有完美的东西，对于辣椒的弊端似乎也是一样的突出。
权威营养学期刊《营养素》（Nutrients）中有相关的文献指出，多吃辣可能增加认知功能下降风险，具体数据是每天吃辣椒超过50克的人，记性不好的风险翻了一倍多，认知功能减退的风险也增加了56%。
对此，童医生有点小惊讶，因为过去我吃辣不多，但最近几年明显的爱吃辣椒了，但也发现自己的记忆力好像是差了些，难道真的和辣椒有关系，不过就算是也无妨了，毕竟人家还有预防心血管疾病的作用嘛，活着更重要[憨笑]。
记忆力下降
最后，童医生想说的是，鱼和熊掌不可兼得，只能是舍鱼而取熊掌了，所以对于各位读者，无论你是爱吃辣，还是不爱吃辣，都是正确的选择，就像人生一样，开心更重要，不要过分的纠结某一些事情和结果，随心就好。
不过，对于那些吃辣椒后会出现口腔灼烧感、消化不良，甚至是荨麻疹、瘙痒和肿胀等症状的人群，童医生的建议是一定要远离辣椒，因为你很可能对辣椒是过敏的，而对于少年时期求学的朋友们，童医生也希望你们少吃辣，毕竟这个时候的记忆力实在是太重要了。
总之，吃不吃辣椒都是对的，重点是你是否感觉舒适，只要开心舒服，就是正确的选择。
关爱身体健康，从健康的饮食开始。
