百年人生，时光珍贵……喝茶养生，有人追求三十年的荣与耀，有人信仰上千年的味与道，这没有绝对的好与坏，但会有绝对的高与下，因为绝对的长与短、宽与窄，就明明白白、清清楚楚的摆在这里……智慧茶道、品藏境界。
中国传统藏茶（史称南路边茶）的中心产地从古至今都在四川雅安，藏茶是青藏高原百万藏族同胞的主要生活饮品，被称为藏族同胞的民生之茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，从古到今，已是千年古茶。藏茶是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶，属于典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是典型的有氧可持续发酵茶品。
据目前最新的考古发现，茶叶至少在1800年前就已经到达青藏高原西北部的阿里地区。高寒环境的青藏高原不生长茶树，印度也仅有200多年的种茶历史，茶叶到达西藏阿里的可能性，应该与距今2200多年前汉代开通的丝绸之路有关。
传统藏茶生产工艺极为复杂，从采摘、杀青、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包等要经过30多道精细工艺，具有重发酵、后发酵、多次发酵、非酶促发酵、转色发酵等显著特点。传统藏茶制作核心技艺是采用“渥堆”湿热作用“后发酵”，通过非酶促氧化作用促进茶叶“转色成味”；采用“蒸茶”与“筑压”成型；采用“蔑篓”自然干燥“定型”和包装运输。这些核心技艺主要由手工完成，保持了传统技艺，一部分至今仍在生产中应用，一些核心技艺得到完整性和本真性的保护与传承。
但遗憾的是：最近四十年，传统藏茶的等级品质有比较大的演化，就像新冠初期的“防疫口罩”，功效品质良莠不齐……原料茶源的生态条件和树种、制作工艺的生产体系、生产体制资本的经济目的、各层级消费阶层的市场需求等等都有较大的演化，也带来传统藏茶的特性和功效发生巨大演化……所以，【品藏茶坊】建议刚刚接触“藏茶”的茶友，多与有经验、有层次的资深茶友进行交流、分享饮用的体感体会，一定会有更多更真实的“利益”收获。
传统藏茶的整个工艺流程是通过千百年来无数工匠的继承与改进，形成了自己独特的制造工艺，流传至今，为雅安主产区所独有。“宁可三日无粮，不可一日无茶”，传统藏茶在藏族同胞的心目中享有崇高的信誉和牢固的地位，也成为藏汉民族团结的纽带，为民族团结、国家统一、边疆稳定做出了巨大贡献。
两千多年来，品质优良的传统藏茶原料茶树只来自雅安蒙顶山脉，茶源的道地（北纬30°）无法复制和模仿，其严谨的传统制作工艺一直被传承，其独有的社会价值、人文价值从未被超越。
但凡流行的东西可能都是好东西，关键是信仰流行三五年的、还是流行数十年的、还是流行数百年的，如果能流行一千年两千年以上的一定是好东西，品茶品道，能流行一两千年的好茶品屈指可数，传统藏茶，名副其实的利益健康好茶品，在千般百味的茶品中出类拔萃……请记得精益求精、优中取优，关注【品藏茶坊】，一起享受流行了两千年的尊贵味道、一起体验更多传统智慧茶道……有品者，来畅饮。
茶品道
饮藏理
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饮食有品 质分境界
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