众所周知，山东的酒席，是比较好场面的，这与当地人的性格有绝对性的关系，山东人比较的热情好客，对待朋友，更是毫不吝啬，近期我们湖北的小哥哥小李同志，就深切的感受了一把，随礼2千元，入席后吓了一跳，直呼没见过如此的阵仗。
好多的外地人对于山东人的评价，除了豪横还有一点就是能喝，除此之外，好像还有那么一丢丢的土，这个只能说是比较片面的，以为可能他不是那么的了解，可能只是看到了表面，或者是了解到了一丢丢的皮毛，那么山东的酒席，究竟是怎么样的呢，他又豪横在哪些地方呢，或者说是怎么样的呢，让我们一起来了解一下吧。
如果要说山东的酒席，那一定要说一下他的强硬的菜品，这一点凡是参加过山东宴席的肯定都知道，好吃的硬菜简直是吃不过来，而且他们的烹饪方式，也是比较让人震惊的，正常我们炒菜是用铲子炒的，但是山东大部分的喜宴菜，是用铁锹炒的，这样的炒菜方式，你见过吗？如果没有，那可以到山东去感受一番，绝对不一样。那么常见的菜品有哪些呢，让我们一起来看一看。
第一道菜：手撕德州扒鸡
都说是硬菜，那肯定是肉类当家，在山东，你就说你想吃什么肉吧，就没有满足不了你的，就是这么豪气，小鸡是婚宴的必备菜品，味道好，寓意也好，如果要问这个小鸡怎么吃最受欢迎，那当属手撕扒鸡，这可是山东的特产，整只的鸡肉被烧制的外焦里内，肉非常的有质感，也非常的入味，为什么叫手撕扒鸡呢，就是因为，他的肉可以撕成一条一条的，不需要刀切，也可以轻松摆盘，所以说叫这个名字。
有些到过山东的朋友们，应该都知道这个菜，毕竟无论我们去哪里，这个当地的特产，还是非常值得一说的，也是人们出差到此，想要了解的，既然如此雄厚的背景，那这种比较重要的场面，怎么能少的不了他的身影呢，除了酒席之外，平时我们见的包装形式，一般以真用包装为主，回家加热一下或者直接开袋就能吃。
第二道菜：羊肉冷子
他是用新鲜的猪肉和羊肉合并制作的，而且对于羊肉的选择部分也是有讲究的，必须有劲道，不能他软烂，要不然就没有什么咬头了。然后在加上猪肉熬制的肉冻，颜色非常的晶莹剔透，好多人不吃羊肉就是因为他比较膻，但是这款菜完全不会，所以也受到了好多不吃羊肉朋友们的追捧。
第三道菜：凉拌牛肉
这个选用新鲜的牛肉加上调料进行蒸煮，保证整块的牛肉完全软烂且入味后捞出，控干水分，再让他自然冷却。等到完全冷却后再进行切割、摆盘，凉凉的一点都不腻口，特别是天气热的时候，吃上这个一盘，简直不要太美味。这个菜，基本上每次一上桌，都会哄抢，可见宾客们对于他的喜爱程度，毕竟小编每次参加的时候，运气好能吃两块，运气不好，第一块入口后，就空盘子了，真的好不夸张。
第四道菜：酱肘子
这是一道没有牙都可以吃的好菜，真的不是夸张，因为非常的烂糊，还有就是她因为胶原蛋白丰富，非常受女同胞的喜欢，每次上桌，都忍不住去抢一块猪皮，他的味道也是极好的。除了好菜，就是好酒，今天的两款，必须要说一下。
第一款：孔府家酒
这是一款地方当地酒，酒的味道比较的柔和，新人准备是便于一些不喜欢太烈的酒的朋友喝，这个白酒，无论是大酒量还是小酒量，都是能喝的了的，这款酒是非常有粮食香味的，比较不错，老酒友们都评价很高。
第二款：蒸台坤沙酒
之所以选择他，一个主要的点，就是因为他非常的大，放在桌子上，简直不要太有面子的好吧，一瓶1000毫升的量，瞬间可以吸引所有人的眼球，这是第一印象，出了这个之外，还有就是他的口感，刚去店里选酒的时候，品尝了一下，就确定是他了，口感真的很优秀。
酒香比较浓厚，而且不辣口，慢慢地回味，还有那么一丝的甜味，非常的惬意，这样的结婚时候喝，其实是比较合适的，回味的清甜对于婚宴寓也很好，主要是价格还不贵，一瓶只要150块钱左右，性价比方面，也是杠杠滴。
对于山东的婚宴，你还知道哪些呢，可以评论区留言讨论。
