江苏女子去云南参加满月宴随礼600,菜上桌后很惊艳,饭后忙补钱
小云有一个从高中到现在一直玩的很好的姐妹,上大学的时候,两个人也在同校同一个专业。但是在大学毕业之后,小云的好姐妹嫁去了云南。就在最近接到她的电话,孩子要办满月酒,想让她去参加。
刚好小云最近有假期,她也很久没见到好姐妹了,也看看小孩子长的像不像姐妹。去之前就给姐妹准备了礼物,参加满月宴也随了600块钱。但是在吃饭的时候,看着满桌的菜,觉得有些不好意思。
小云到底在云南吃了怎样的满月宴,还觉得不好意思,事后还补了钱呢?
1、酸辣鱼
几乎在很多宴席上都会有一条做的很好的鱼,只不过各个地方都有不同的特色。云南的酸辣鱼是大理非常有名的特色美食,与水煮鱼和红烧鱼有所不同,偏酸辣的口味很独特。
这道菜的食材也十分的讲究,在这道鱼当中有洋芋和木瓜也就是这两道配菜提供了酸的味道,配合着鲫鱼便形成了独属于云南风味的酸辣鱼。酸辣又开胃,吃一口有着浓郁的汤汁,鱼肉又十分的鲜嫩。
2、黑三剁
这是一道用三种食材共同烹饪而成的一道菜,所选用的食材也都是云南的特产云椒、玫瑰大头菜和猪肉馅儿。在这道菜当中,大头菜是黑色的,也因此而得名。
其实这是一道当地非常有名的特色家常菜,特别适合下饭,入口微辣又咸香,很受当地人喜爱,而且也是云南的特色,在其他的地方不一定能够吃到。
3、虫草汽锅鸡
虫草汽锅鸡是云南十大名菜之一,这道菜当中的鸡肉并非是普普通通的蒸熟,而是通过汽锅中间所喷出来的蒸汽蒸熟的,这种烹饪方法可以保留食材的原汁原味。
鸡肉的配菜当中有虫草,所以味道不仅仅是鸡肉的鲜美,还有虫草的味道,并且营养十分的丰富。小云也非常欢,这道菜吃了一口并喝口汤,知道什么叫天然的鲜味了。
4、锅贴乌鱼
这里的乌鱼其实是指黑鱼在做的时候需要将鱼皮去掉,然后将鱼做成年糕片的薄片,在中间还要铺上一层宣威火腿,两片鱼肉夹了火腿,在饼铛上烙熟,其实从工艺上来讲也是比较复杂的。
而这道菜入口是鲜美的,对厨师的功力可是有一定的考验,既考验刀上的功夫,也考验掌握的火候。尤其是在煎的时候,不能够煎糊,要刚刚合适。
5、金钱云腿
这在云南是非常有名的一道菜,很多来云南旅游的人都不会错过这道金钱云腿。其实就是火腿,但这道菜当中的火腿用的是三年以上的宣威火腿。制作过程也比较麻烦,需要先煮软,将猪骨取出来,然后再放入锅中煮两个小时。
因为最终需要切成薄片儿是圆形的,在古时候看着就像钱币一样,因此被称之为金钱云腿。云南的宣威火腿品质非常高,再加上金钱云腿的烹饪方法,最终口感好,卖相也好。
6、竹筒鸡
这是一道属于云南哈尼族的传统美食,所制作的方式也极为传统,所以其他地方不一定能够吃到。主要是以鸡肉作为食材,配上调料腌入味儿之后放入竹筒当中烤。
有竹筒作为容器,最终出现的鸡肉香气扑鼻,闻着就十分的有诱惑力,吃着更是让人难以忘怀。鸡肉入口咸香入味,肉质又十分的滑嫩。作为云南传统美食,味道真的让人难以忘怀!
这只是满月宴当中的其中六道菜,就已经有鱼有鸡,几乎全是大鱼大肉。还有很多的菜,便不一一介绍了。等到菜全上完的时候小云真是惊讶,没想到一个满月宴如此豪气。
在吃过饭之后,小云觉得不太好意思,所以又补了一些礼金。对于这几道菜,你们觉得怎么样呢?欢迎评论区留言,一起讨论!