【来源：临朐新闻】
临朐融媒讯（通讯员姜明慧）岁末年初，年味渐浓，食品消费迎来旺季的同时，食品安全风险也悄然攀升。“守护群众‘舌尖上的安全’，是节前工作的重中之重，容不得半点马虎。”沂山风景区发展服务中心相关负责人刘大鹏表示，为进一步强化食品安全监管效能，切实铸牢安全防线，该中心紧紧锚定食品安全保障核心目标，周密部署、精心组织，在辖区内全面开展食品安全隐患专项排查整治行动，用“实打实”的举措，为群众欢度佳节保驾护航。
为确保整治行动有序推进、落地见效，沂山风景区发展服务中心专题召开食品安全部署会议，明确工作重点、细化职责分工，创新推行“机关干部分包商户”机制，组织工作人员与辖区商户“一对一”对接，常态化开展多部门联合检查，逐步构建起“网格化监管+立体化宣传+动态化管治”的长效治理模式。“我们实行‘包保到人、责任到岗’，从排查隐患到督促整改，每一个环节都有专人跟进，做到横向到边、纵向到底，不留任何监管盲区。”工作人员王建一边整理排查台账，一边向笔者介绍，通过细化排查、整改、复查全流程责任，监管力度持续加大，商户的食品安全意识也明显提升。
排查整治中，包保干部直奔重点、直击要害，对辖区快餐店、小吃店、生鲜超市等群众消费集中的场所，开展多轮次、全覆盖“拉网式”排查。“老板，麻烦出示一下食材进货单据和从业人员健康证，冷藏柜温度再核对一下。”在辖区一家生鲜超市，包保干部逐一核查食品采购渠道合法性、冷藏冷冻食品储存条件，细致查看后厨卫生、餐具消毒、食品留样、加工流程以及进货查验记录等关键环节，不放过任何一个细节漏洞。针对排查中发现的食品原料过期、卫生条件不达标、健康证过期等问题，包保干部当场下达整改通知书，明确整改时限、责任人和整改措施，并实行“回头看”跟踪复查机制，确保问题整改到位、形成闭环。“以前偶尔会忽略食材留样的细节，经过工作人员上门指导和检查，我们现在每一步都严格按照要求来，既是对顾客负责，也是对自己负责。”辖区小吃店经营者张陆伟说道。
排查整治与宣传引导同向发力、同频共振，才能凝聚起食品安全共治合力。在开展排查的同时，沂山风景区发展服务中心同步开展食品安全宣传科普活动，工作人员带着宣传手册、典型案例，走进商户、走进群众，用通俗易懂的语言，详细讲解食品安全相关法律法规、消费维权途径及日常饮食安全注意事项，让食安知识“飞入寻常百姓家”。“以前不知道买东西还要看进货单据，经过工作人员讲解，才明白这些细节都是保护我们自己。”正在超市购物的村民张先生拿着宣传手册说道，他表示，今后会更加注重食品安全，也会主动参与监督。此外，工作人员还积极引导商户诚信经营，鼓励广大群众主动参与食品安全监督，携手铸牢食品安全防线，共同守护“舌尖上的安全”。
食品安全无小事，佳节守护不松懈。“下一步，我们将持续健全完善食品安全常态化监管体系，始终把辖区群众饮食安全放在心上、抓在手上、落在实处，以更严格的标准、更务实的举措、更有力的行动，常态化开展隐患排查整治和科普宣传，用监管的‘力度’守护群众幸福的‘温度’，筑牢食品安全坚固防线。”沂山风景区发展服务中心相关负责人表示。
编辑：唐淑怡
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