突发！连锁餐厅品牌必胜客！
在英国的68家堂食餐厅将永久关闭！
影响1200多名员工的就业
必胜客客服：门店开放或关闭依据当地的营业情况！
据央视财经消息，由于本地运营公司已进入破产管理程序，连锁餐厅品牌必胜客在英国的68家堂食餐厅将永久关闭，预计将影响1200多名员工的就业！
必胜客品牌全球母公司百胜餐饮集团近日宣布。将通过救助协议保住64家堂食餐厅。确保业务平稳过渡！
10月23日，记者就此事致电必胜客客服人员，该客服告诉记者，门店的开放或者关闭，是依据门店在当地的营业情况而定，关于中国区域的门店是否会关闭的消息，目前并没有收到相关通知！
必胜客堂食餐厅近年来一直处于困境之中，能源价格飙升、劳动力短缺以及外卖业务的崛起，令传统堂食餐行的经营模式难以为继。
要说清楚这次关店潮，关键得看明白一件事：这其实不是必胜客这个品牌不行了，而是它在英国的“地方总代理”先撑不住了。
直接点燃导火索的，是必胜客在英国的特许经营商——“DC London Pie Ltd”。这家公司命不太好，今年（2025年）年初才刚接手这块生意，可偏偏赶上运营成本飞上天的年头。它自己底子可能就比较虚，没扛多久，就因为付不起税款，被英国税务部门申请清盘，最终走到了破产管理的境地。说白了，这就是当地的“加盟商”资金链断了，不得不关门大吉。
但有意思的是，品牌真正的老大——百胜集团——反应非常快。它没有放任自流，而是立刻出手，搞了个救助协议，像抢救核心资产一样，保住了另外64家地理位置和经营状况可能还不错的堂食店，并把大约1277名员工的工作岗位也保了下来。这一手“弃卒保车”玩得很清晰：放弃那些已经病入膏肓的门店，同时把还有救的核心业务收回来自己直营。这分明是在告诉我们，必胜客并没想放弃英国市场，而是趁这个机会，痛下决心，给业务动一次“大手术”。
风暴眼：68家店关闭背后的“完美风暴”
如果我们再往深处看，那家特许经营商的破产，只是压垮骆驼的最后一根稻草。真正让这68家店难以生存的，是一场由好几股狂风叠加成的“完美风暴”。
是成本这座大山压得人喘不过气。您想，一家典型的必胜客堂食店，空间得大，灯得亮堂，厨房里大型烤箱得一直开着，冬天暖气还得足。可这几年，英国的能源价格像是坐了火箭，这张能源账单变得无比沉重。这还不算，因为劳动力短缺，员工的工资也在涨。当食材、电费、煤气费、人工费都在飙升，而披萨的价格却不能同比例上涨时，利润就像阳光下的冰块，迅速融化了。
也是更根本的，是我们吃饭的习惯彻底变了，经过疫情那几年，我们多少人已经习惯了动动手指，外卖就直接送到家门口？这种便利一旦尝过，就很难回去了。以前那种呼朋引伴、专门去餐厅里吃一顿披萨的“仪式感”消费，正在减少。必胜客那些为大堂食设计的宽敞店面，在租金高昂的今天，反而成了负担。它的竞争对手，可能是那些藏在便宜地段、专做外卖、成本极低的“幽灵厨房”，这让传统堂食店在效率上很难拼得过。
英国的披萨战场，早就挤成一片红海了。您作为消费者，选择太多了：想吃又快又方便的，有达美乐这种外卖专家；想吃点精致的，有各式各样的手工披萨店；甚至超市里，几英镑就能买到一个味道不错的速食披萨。必胜客卡在中间——论外卖便捷，不如专攻外卖的品牌；论用餐格调，又不如小众精品店。它的定位，确实有点尴尬。
这次事件也暴露了“加盟”模式的天生弱点。特许经营能让一个品牌像撒豆成兵一样快速开遍全球，但风险也在于：你把生意交给了当地的合作伙伴。如果这个伙伴自身实力不济或者经营不善，就像这次一样，会直接让品牌在一个重要市场栽个大跟头。品牌的名声和稳定，很大程度上是绑在别人裤腰带上的。
所以你看，英国这68家必胜客的关门，远不止是一则财经新闻。它更像一面镜子，照出了全世界传统堂食餐厅正在经历的阵痛。
成本高涨、外卖冲击、竞争白热化……这些压力就像几股狂风，共同掀起了一场风暴。必胜客的遭遇告诉我们，那个依靠“大店面、标准化、等人来”的旧餐饮时代，正在缓缓落下帷幕。
但这绝不是故事的终点，而是一个新探索的开始。对必胜客，乃至对所有餐饮品牌来说，未来的生存法则已经变了。过去那种拼命开店、追求规模的打法行不通了。现在考验的是真本事：你能否在控制成本、提升效率的同时，又能为顾客提供独特的体验，并且能灵活地应对市场的瞬息万变？
说到底，就是要在一碗披萨里，找到成本、效率、体验和灵活性之间那个精妙的平衡点。这场英国的“披萨危机”，就像一记响钟，值得全世界每个做餐饮的人仔细听听，认真想想。
