2025年4月伊始，许多人便闻到了硝烟的味道。
4月4日，中国海关总署发出公告，在进口的美国鸡肉产品中多次检出了呋喃西林。
为保护消费者健康安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》等有关规定，我国决定自本公告发布之日起暂停Mountaire Farms of Delaware, Inc.（在华注册编号为CUSA01052002200244）、Coastal Processing, LLC（在华注册编号为CUSA01051912250083）等2家企业禽肉产品输华。
这两家公司中的Mountaire Farms of Delaware, Inc.，是全美第四大鸡肉生产商，每年产量达到134万吨。
呋喃西林属于硝基类呋喃兽药，该类兽药已经被证实对人体有致癌性、致突变性，是世界卫生组织明确认定的二类致癌物，所以中、美两国均禁止在动物养殖中使用此药。
美国在 2002 年制订相应法规禁止使用该类药物。中国在 2002 年将硝基呋喃类药物列为禁用兽药，不得在动物性食品中检出。2019 年 12 月 27 日，农业农村部公告第 250 号再次将硝基呋喃类药物列入食品动物禁用化合物名录。
由于硝基类呋喃是一种价格低廉，且能效广谱抗菌，有助于动物生长的兽药，所以一直有动物养殖户偷偷使用。
2024 年 8 月，贵州省铜仁市石阡县曾发生一起案件。廖某的养殖场饲养的鸡在当地农业局抽检时，被检出呋喃妥因代谢物，后经调查发现该养殖户长期用呋喃唑酮片喂鸡。
后经石阡县人民法院公开审理此案，被告人廖某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金三千元。
此类报道屡见报端，但往往发生在国内，在美国输华鸡肉中检出呋喃西林还是首次。
说起鸡肉贸易，中美之间可谓早就结有梁子。
2004年时，因为全球暴发禽流感，所以中美两国的鸡肉进出口贸易停止。
到了2009年，中国鸡肉出口欧盟及日本已经恢复如常，但美国国会却通过了一项拨款禁令法案，禁止有关部门通过任何途径将资金用于中国进口的鸡肉，导致中美禽肉贸易严重不平衡。
中国政府于 2009 年 7 月将美国告到世界贸易组织，指出美国对中国鸡肉的限制是典型的贸易歧视。2010 年 10 月 25 日，世贸组织争端解决机构正式通过了专家组的报告，美方没有上诉，“中国诉美国禽肉限制措施案” 以中方胜诉告终。
官司虽然打赢了，但事实上，中国鸡肉始终没有打开美国大门，2024 年，中国自美国进口鸡肉及制品 约4.2 亿美元，而出口到美国的鸡肉及鸡肉制品可以忽略不计。
这次中国直接对美国鸡肉说不，或许可以用一句话点评：食品安全，不可迷信外国月亮比较圆；与人相处，不可心存傲慢与偏见。
