韩国火鸡面被指会辣到人中毒,丹麦卫生部要求紧急下架

2024年06月13日14:23:05 国际 1490


6月11日,丹麦兽医与食品监管局(Fødevarestyrelsen)发出通告,要求紧急召回韩国三养食品生产的三款畅销火鸡面,原因是这三款火鸡面含有过高的辣椒素,存在让人辣到中毒的健康风险。

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据丹麦兽医与食品监管局公告,涉事的三款火鸡面包括三倍辣火鸡面、两倍辣火鸡面及辣味炖鸡面。该机构此前委托丹麦技术大学食品研究所抽查三款火鸡面的辣度,结果发现三款产品的辣度非常高,食用后会有急性中毒的风险,其中又以儿童的风险最高。

公告要求丹麦各大超市紧急下架三款产品,同时建议消费者将已购买的火鸡面销毁,或是退还给商家。根据三养食品官网数据,三倍辣火鸡面和两倍辣火鸡面的斯科维尔指标(SHU,衡量辣度的单位)分别为10000SHU和13000SHU。相比之下,公认的暴辣辣椒墨西哥辣椒的辣度也不过是4000SHU到8000SHU,辣度最高的辣椒哈瓦那辣椒的辣度则是100000SHU到350000SHU。

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韩国时报》记者联系到火鸡面的生产商三养食品,请求回应事件。三养食品表示会仔细研究丹麦的有关法律法规,对丹麦当局的召回决定作出回应。

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有网友在Reddit上借机嘲讽丹麦人不能吃辣:“我有一个丹麦朋友,他就连在没有味道的炸大虾上面撒一点胡椒粉都觉得非常辣,所以不奇怪他们丹麦人觉得火鸡面非常辣。”

不过也有民众对召回决定持中立态度。哥本哈根大学生雅各布·克罗·舒尔茨(Jakob Krogh Schultz)原本对丹麦当局的决定表示困惑,后来考虑到太辣的食品的确会影响儿童健康,承认召回有一定的合理性。但是,他觉得会不会有某种特殊方式,能让火鸡面继续在丹麦销售,同时又让儿童买不到,就像香烟和酒那样。

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火鸡面是韩国快速面生产商三养食品旗下的人气品牌,以爆辣快速面产品著称,自2012年起在市场上出售,2016年起因大量网红在网络上发起“火鸡面挑战”,自此走红,深受世界各国民众的欢迎,迄今已销往80个国家及地区,已经成为韩国饮食文化的其中一个代名词。

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火鸡面上一次被召回还是在2021年,不过不是因为太辣而被召回。当时墨西哥当局认为火鸡面的包装误导消费者,包装上面写的是“火鸡面”,但产品实际上完全没有鸡肉成分。

韩国食品行业也对丹麦当局的召回决定感到困惑。据一名不愿意透露姓名的官员表示:“我不清楚丹麦当局是否有一个明确的指标,规定辣椒素含量或辣味到何种程度,才算作有潜在危险。召回产品的决定应该谨慎考虑后再做出,因为这对食品行业来说是一个非常敏感的问题。”

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值得注意的是,截至发稿的时候,丹麦兽医与食品监管局已经从官方网站中删掉了召回声明,疑似受到舆论影响。

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