为进一步夯实食品安全“两个责任”，防控食品安全风险，切实保障群众饮食安全，最近，乌鲁木齐高新区（新市区）食安办与乡（镇）、街道食安办上下联动开展理论培训、实操练兵、联合检查，不断提升包保干部督导能力，督促问题整改到位。
以“培”提能，石油新村街道食安办组织13个社区分别开展了培训。红庙社区重点就如何落实好食品安全监管工作再次进行了强调，专干对APP操作步骤、注意事项进行了讲解；石油新村社区包保干部培训会后相互交流经验，共同探讨解决问题的方法；锦域社区组织包保干部学习了食品安全法，重点从督导查看食品经营许可证、从业人员持有效健康证、主体落实食品安全管理制度，环境卫生、过期食品等内容进行培训；明山社区组织研学食品安全“两个责任”及平台操作流程等。
以“练”促改，地窝堡乡食安办组织包保干部现场演示了“食品安全属地管理平台”的操作流程，强调了平台在提高工作效率、实现精准监管方面的作用。参训干部逐一上机操作，亲身体验平台的各项功能，确保干部熟练掌握数字化管理平台。随后，食安办主任率领包保干部组成的检查小组，前往南街社区幼儿园、养老院以及沿街商户，开展食品安全现场监督检查和工作指导，将培训成果应用于实践。检查组来到了南街社区幼儿园，重点关注幼儿餐食的来源、存储、加工及留样情况，强调幼儿园必须严格把关食材质量，确保每一份食物的安全与营养均衡。来到养老院，深入了解老年人餐饮服务情况，要求养老院严格执行食品安全，加强对餐食温度控制和特殊饮食需求的关注。
以“合”强治，机场街道东风社区联合迎宾路市场监督管理所执法人员一同对辖区餐厅、学校食堂的食品加工制作过程、餐食留样、场所环境卫生，原料进货查验及贮存等环节进行了检查，检查中对一家餐馆未持有食品经营许可证，餐馆的从业人员没有有效的健康证的问题，包保干部和执法人员提出了整改要求，督促主体立即整改。通过联合检查，相互学习，有效交流，提升食品安全督导信息共享，推动食品安全社会共治。
高新区（新市区）各级食安办结合理论培训、实操练兵、联合督导不仅检验了培训实操成效，也有效提升了食品安全属地管理督导的能力，持续推动了食品安全属地管理的精细化，为辖区居民创造更加安全、放心的饮食环境。
文图：孙茉莉
