2023年12月6日，美国议员里克·斯科特（Rick Scott）引发了国际舆论的热烈讨论，他出人意料地将中国大蒜描述为美国的国家安全威胁。斯科特议员是一个在共和党内部具有重要影响力的人物，他向美国商务部长吉娜·雷蒙多（Gina Raimondo）提交了一封信件，敦促对中国大蒜的食品安全问题进行调查。他提出的理由包括对中国大蒜生产方式的质疑，尤其是关于其生长环境和处理方式的担忧。
据报道，斯科特议员在信中提到，中国大蒜的生产方式在公共领域已有广泛的记录，包括在烹饪博客、家庭杂志、YouTube视频和纪录片中。他指出，这些生产方式包括使用人类排泄物和污水作为肥料来种植大蒜，以及在不卫生的条件下生长大蒜后使用漂白剂使其看起来更白更干净。他还强调，从中国进口的大蒜可能对美国的公共卫生构成严重威胁。
然而，值得注意的是，麦吉尔大学科学与社会办公室（Office for Science and Society at McGill University）表示，没有证据表明使用污水作为肥料是中国大蒜种植的常见做法。该机构指出，人类废物作为肥料和动物废物一样有效，而且在田地上施用人类污水比人们想象的更安全。
中国是世界上最大的新鲜和冷藏大蒜出口国，而美国是其主要的消费市场之一。美国与中国在大蒜贸易方面的争议已有多年历史。自1990年代中期以来，美国一直指责中国在其市场上倾销廉价大蒜，这是一种被称为“倾销”的策略。为了对抗这一现象，美国对中国大蒜征收了重税，以保护国内生产商不被低价竞争所淘汰。特朗普政府在2019年加剧了这一关税冲突。
斯科特议员对中国大蒜构成的所谓国家安全威胁的指控，在国际上引起了广泛的质疑和争议。这一事件不仅暴露了某些美国政治人物在处理国际事务时的片面性和偏见，也可能会对中美之间的经贸关系造成不必要的干扰和影响。##美议员称中国大蒜构成国家安全风险#
