端午节别贪嘴，6种美食轮换吃，一天都过得很滋润，老少都适宜

6月22日就是端午节了，现在走到大街上就能闻到沁人心脾的粽香味。作为一个传统的民俗大节，它在老百姓心目中的地位很高。人们不仅要赛龙舟、取端午水、挂菖蒲，还要祭祀、避五毒等。“古者百里而异习，千里而殊俗”，作为几千年的文明大国，风俗习惯规矩有很多。尤其是在美食上面，很多地方都有吃“五黄”的习俗。其实端午节的饮食还是需要注意一点的，毕竟现在生活条件好了，各种食材想吃就吃。建议端午节不要贪嘴，6种美食轮换着吃，一天都妥妥的了。

早餐

面条:鸡蛋汆肉丝瓜汤面

食材:丝瓜1条、鸡蛋2个、葱、里脊肉、红薯淀粉、生抽、盐、食用油

①我们把丝瓜的表皮削掉，切成长条。

②鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中烧油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液凝固后快速翻炒几次盛起来。

③把里脊肉洗干净，剁成碎末。加点红薯淀粉、生抽搅拌均匀，再加点食用油搅拌一下。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后再倒入开水煮，放入丝瓜。

④等丝瓜颜色变深后放入鸡蛋、葱花、盐、少许食用油，煮开后盛入碗中。

⑤锅中烧水，水开后倒入面条煮。锅中水开后再加1勺冷水煮，反复3次，面条就煮熟了。捞出面条，放入碗中。倒入丝瓜肉末鸡蛋汤，搅拌一下就好了。

午餐

（1）鸡蛋炒白玉菇

食材:白玉菇200克、鸡蛋3个、火腿肠1根、青红椒各1个、生抽、盐、食用油

①剪掉白玉菇的根部，泡入水中洗干净。锅中烧水，水开后倒入白玉菇煮。大概1分钟，捞出白玉菇，用冷水冲洗一下。

②鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅冷油，倒入鸡蛋液炒。等鸡蛋液凝固后，快速翻炒一会儿就可以出锅了。

③热锅冷油，倒入青红椒和白玉菇炒。等青红椒颜色加深后再放入鸡蛋、生抽、盐，爆炒几下就可以出锅食用了。

（2）茄子炒豆角

食材:茄子1根、豇豆200克、蒜子、辣椒、生抽、盐、食用油、淀粉

①我们把茄子的蒂部切掉，冲洗干净。再把茄子切成长条，放入碗中。加点淀粉，拌一拌。锅中烧油，等筷子插进去四周冒很多小泡泡的时候放入茄子炸。等到茄子炸软一点后捞出来，挤干油。

②切掉豆角的蒂部，泡入淡盐水中。搓洗几次，捞出沥干水分。把豆角切成小段，放入锅中炸。豆角表面起皮后捞出来，沥干油。

③锅中加少许的油，放入蒜子、辣椒炒香。倒入豆角和茄子，再加上生抽、盐调味，爆炒一会儿。

④倒入水淀粉收汁，爆炒几下即可出锅。

（3）蒜泥空心菜

食材:空心菜400克、辣椒、蒜子、盐、食用油

①我们把空心菜的尾部切掉一截，再去掉老叶子，泡入水中。反复搓洗几次，再捞出来，沥干水分，切成小段。

②锅中烧水，倒入蒜末和辣椒炒香。倒入空心菜，开大火炒。

③等空心菜的颜色加深，加盐调味，爆炒几下就可以食用了。

（4）白灼虾

食材:虾500克、葱、姜、料酒、生抽、香醋、盐、食用油、蒜子、辣椒、白糖

①我们把虾的虾须都剪掉，再用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线。把虾放入碗中，加水反复搓洗几次。

②锅中烧水，放入大虾。再倒点料酒、葱、姜去腥，开大火煮。等虾发红的时候捞出来，用冷水冲洗一下，摆在盘中。

③把辣椒、葱花、蒜末、白糖、盐搅拌一下，再加食用油激发香味。加点盐、生抽拌一拌，放在虾中间就做好了。

晚餐:薏米红豆粥

食材:薏米、赤小豆、黑豆

①我们把薏米淘洗几遍，沥干水分。开小火，把薏米倒入平底锅中 炒。等到薏米炒到微微发黄的时候就可以了。

②把赤小豆和黑豆淘洗几次，放入锅中。再倒入薏米，加冷水没过。大火煮开，水开后改成中小火煮。等到豆子都煮开后关火，继续焖10分钟。

结语：端午节马上就要到了，各种各样新鲜的美食也纷纷登场了。建议大家不要贪嘴，少吃油腻厚重的食物，多吃这几种，一天三餐都安排好了，日子很滋润，老少都适宜。

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