日本排队名店MAiSEN登台进驻新光三越 预计3年拓20店

捷利国际餐饮集团独家代理日本排队美食MAiSEN猪排，套餐平均单价400～450元，走高单价路线。图／沈美幸

又有日本排队名店登台！捷利国际餐饮集团独家取得日本猪排名店MAiSEN迈泉猪排代理权，首家店落脚新光三越信义新天地，20日正式营运，预计单店单月营业额2、3百万元，走高单价路线，第2家预计12月下旬在台中新光三越百货开店，预计3年展店20家。

据指出，捷利国际董事长卢明志原本从事教职，2015年5月在高雄汉神巨蛋店开出第1家牛角日本烧肉店，之后陆续引进太盛TAMOYA乌龙面、单人锅SHABUSATO、空居酒屋、Pepper Lunch胡椒厨房等品牌，未来还打算自创品牌。

捷利国际副总经理梁淑惠表示，当初是有人将捷利国际引荐给总店位于日本涉谷表参道的MAiSEN迈泉猪排，对方认同捷利国际在台经营日式品牌餐饮的表现，双方洽谈2、3个月，就敲定由捷利国际独家取得MAiSEN迈泉猪排台湾代理权，首家店落脚新光三越台北信义新天地，20日正式营运。

MAiSEN迈泉猪排强调不管是黑猪肉或是白猪肉都是从日本鹿儿岛空运来台，不只帮里肌肉按摩，还将筋挑出及整理，连老人家都咬得动，老少咸宜，套餐平均单价400～450元，走高单价路线，单店单月营业额目标2、3百万元，预计12月下旬还会在台中新光三越百货开第2家店，年底捷利国际全台全品牌展店家数达42家，明年陆续会在高雄等地展店，预计3年展店20家，展店倾向与百货公司结合。

新光三越百货信义新天地主管指出，MAiSEN迈泉猪排进驻A9馆，配合信义新天地周年庆活动开跑选在20日正式营运，将可带动人潮。美食餐厅及小吃街目前占信义新天地营业额20％，这次MAiSEN迈泉猪排进驻，接下来还有英国名厨JAMIE OLIVER餐厅也会在信义新天地A11展店，年底美食占营收比重可达20％至30％。