夏夜玩穿越——一起去宋朝夜市练摊儿呗？

夏天尽管闷热难当，但总有一个好处：这是个吃大排档的好季节啊。

淑女们在大排档可以暂时放下形象，反正吃麻小的时候，总是要油着两只手不是？大老爷们在深夜的街头更是可以不顾形象啦，甚至有人干脆光着脊梁，甩开膀子撸串儿喝啤酒，这可是夏天的特权。

无论哪个城市，大排档总是火爆的

古代有夜市吗？如果有的话，古人都怎么练摊儿呢？酷暑难当，夏天晚上在家吹着空调吃着西瓜，Fay老师和你一起穿越一下吧～

友情提醒，我带着你，你带着钱！

可怜的唐朝人民

我是不会带你们去唐朝的，因为，唐朝及以前是没有夜市的。（摊手）

唐朝城市内店铺的营业时间基本只限于上午，过了中午便渐渐散去，到了夜里更是实行宵禁，只有上元节的三天除外。唐朝的宵禁制度十分严格，诗人温庭筠就曾经因为醉酒犯夜，“为虞侯所系，败面折齿”。

话说温庭筠长得吧——（挠头，不知道怎么形容）比较随心所欲，时人送他“温钟馗”的雅号。长得抽象不是他的错，还不爱打扮就是他的不对了，旧唐书说他“不修边幅”，新唐书说他“无检幅”。这下好了，本就不怎么好看的形象面容还让人给暴揍了，更没法看了。温飞卿啊温飞卿，真是面子里子都丢光了。

总之，唐朝人民在这方面还是比较可怜的，晚上只能乖乖在家呆着，要是半夜饿了想找个朋友吃点喝点——那基本是不可能的事儿。

丢人归丢人，温飞卿诗写得还是不错滴

宋朝为啥有夜市

直到唐朝晚期，宵禁才渐渐松弛，出现了零星的夜市、早市。

北宋的汴京（今开封）就大大不同了。汴京作为全国的政治、文化中心和贸易枢纽，经济发达，百业兴盛，市井生活丰富多彩。汴京在当时已经是人口超过百万的大城市，尤其是宋代的城市打破了市和坊的界限，居民区里就有各种店铺，这下生活就方便了。据记载，汴京城中的店铺达6400多家，大小不等的商业饮食市场20余处。

宋太祖乾德三年（公元965年）四月十三下诏，“令京城夜市至三鼓已来，不得禁止。”（真是了解吃货心声啊，感动）从此饮食夜市开始出现，且日渐繁荣。即使冬日遇到大风雪的天气，夜市也照旧经营不歇。

原来，有了合理的城市规划，加上符合实际的商业政策，市场就会繁荣。宋朝就是这样开始有夜市了，而且一天比一天火爆起来。

每次看了《清明上河图》，都好想去宋朝逛逛街啊

去逛逛州桥夜市

不然带你去逛逛？汴京城著名的夜市有州桥夜市、马行街夜市以及朱雀门外街心市井、潘楼酒店下、土市子从行裹角等夜市。我们就近逛逛——从御街出了朱雀门，朱雀门外龙津桥北脚到州桥南脚一带，呶，这里就是著名的州桥夜市了。

什么水饭、熬粥、干脯等吃食各种小吃应有尽有，当街摆着摊子，很勾人馋虫。而且最重要的是——价格不贵！！！顶顶著名的梅家、鹿家售卖的鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎等，全部十五元（十五文）！一律十五元！统统十五元！（老板跑了。。。）

夜市上售卖的时鲜小吃也根据时令的不同而变化，夏天有麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签、沙糖冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、甘草冰雪等开胃小菜和清凉甜品（讲到这里我忍不住吃了一根冰棍儿）；到了冬日里则供应盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥、水晶鲙、煎角子，猪脏之类的滋补肉食。（好想吃。。。）

州桥夜市不仅仅有经营小吃的，还有煮茶来卖的，喝酒猜枚的，可谓是多样化经营呢。

州桥夜市，大概就是这个样子滴

马行夜市没蚊子

要说北宋最大最热闹的夜市，那就是马行街啦。马行街夜市比起州桥夜市又繁盛百倍，一直经营到三更时分才渐渐散尽，注意，这只是第一拨，到了五更第二拨夜猫子到场，夜市就又开张了，通晓不绝。

马行街夜市上三更时分才有提着开水瓶卖茶的人出来转悠呢，因为那时候人们不论公事私事，往往要忙到半夜才肯回家，宋人的夜生活啊，那是非常特别以及相当的很丰富。

马行街夜市是最适合夏天练摊儿的地方，为什么呢？那里没蚊子！宋人蔡条的《铁围山丛谈》记载，“天下苦蚊蚋，都城独马行街无之。马行街者，都城之夜市，酒楼极繁盛处也。蚊蚋恶油，而马行街人物嘈杂，灯火照天，每至四鼓罢，故永绝蚊蚋。”

——夜市通宵燃起的灯火和烹制菜肴产生的油烟使得蚊蝇都难以停留，招蚊子的盆友可以在家烤烤串儿炒炒菜，别开抽油烟机，可能是驱蚊良方呢。

虽然听起来有些夸张，但是可以想见当年夜市的盛景，恐怕和现在北京簋街、上海南京路、台北士林夜市有得一拼了。

著名老饕苏轼老师想必也爱练摊儿，

多年后他深情追忆：“马行灯火记当年”

好想吃宋朝冷饮

“大街买卖昼夜不绝，夜交三四鼓，游人始稀，五更钟鸣，卖早市者又开店矣”，啊，从《梦粱录》我们看到，南宋临安城（今杭州）的夜市规模，比开封不知道高到哪里去啦。我们快去逛逛吧。

南宋人也可会吃了，什么中瓦子前的煎白肠、市西场的焦酸馅千层儿、孝仁坊的澄沙团子、众安桥的十色花花糖，加上羊脂韭饼、糟羊蹄、糟蟹、香辣灌肺、素粉羹、清汁田螺羹、羊血汤……站在街上望过去，小吃琳琅满目，都可以当街玩个单口相声报菜名啦。

不过在这个季节里最诱人的当然是冷饮，刚才在汴京路边摊咱们吃过了糖冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、甘草冰雪这些冷饮，不过可别吃太饱，咱临安夜市里有好多冷饮专卖店呢！（多么会生活的宋朝人民！！！）

提醒你们要小心点吃啊，小心吃坏肚子，宋朝的冷饮都是用窑藏的天然冰加配料制成的，没那么干净。

要么是把取来的冰捣捣碎，加上果汁、蜂蜜、牛奶、红豆、绿豆等佐料配成的沙冰啊饮料啊，和现在常吃的也差不太多，不过人家没有色素和其他添加剂；要么是用中草药加蜜糖等熬的汤水，熬好了把冰垫在底下冰镇一下，对了也就是宋朝的加多宝；不开车的盆友，给你们准备了更好喝的，加冰的甜蜜果子酒……不过别喝醉了，要不我怎么带你们回去？

街头卖冰的小贩

不然咱们弄点冰块去宋朝发一小笔横财？

算了，还是回家吃冰棍儿吧。

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