从蚵仔煎到大肠包小肠，如果坐高铁到台湾，必吃的10道美食是哪些

台湾是我国的宝岛，有着日月潭的美景，也有着阿里山的风土人情，更有着很多美食。

这里就给大家分享一些台湾省非常有名的美食，如果你去台湾游玩，这10种特色美食千万别错过，值得一品！一起来看看哪个是你最爱吃的吧？

1、凤梨酥

凤梨酥是台湾的特色美食，用面粉和黄油制成酥皮，再用凤梨或冬瓜做内馅制成，吃起来混合着面粉、黄油、奶香还有凤梨的酸甜，非常的美味。凤梨酥外皮酥松化口，内馅甜而不腻，而且方便携带、包装精美，故逐渐成为观光客最喜欢的台湾伴手礼之一，去台湾旅游不能不买上几盒。

2、大肠包小肠

“人生无常，大肠包小肠”，这句话曾经爆红全网，但大肠包小肠却是中国台湾的美食之一。

大肠包小肠其实是由糯米肠包住香肠而成，包裹在外的大肠经过炭火的烧烤而变得外皮酥脆，肉香四溢，而包裹在里面的小肠，同样是风味独特。大肠包小肠非常管饱，如果饿了，直接吃一个就行。

3、蚵仔煎

最开始听到蚵仔煎是在台湾偶像剧《转角遇到爱》中，具体剧情忘了，但是里边的台湾美食蚵仔煎却给我留下了深刻印象。

蚵仔煎可以说是全台湾最受欢迎，也最普遍的一种街头小吃了，几乎在台湾各地，都有它的身影。蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，蚵仔在铁板上享受着油煎的烹饪，滋滋的声音引人流出口水。吃起来鲜美可口。

4、甜不辣

甜不辣是将鱼肉或者虾肉打成浆，加些淀粉、肉、海鲜，弄成长条状，当然在里面还会添加一些豆腐鸡蛋萝卜之类的食物，再下油锅炸成“甜不辣”。赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱。

5、卤肉饭

台湾卤肉饭也是一道常见的美食，其特色在于肉酱和酱汁，是制作的关键部分。一碗美味的卤肉饭，采用肥瘦相间的五花肉，切碎成肉丁，再佐以浓香的酱油和红葱头、姜、蒜等多种香料慢慢炖煮而成。卤好的肉醇香浓郁，然后浇在香喷喷的米饭上，汤汁渗入，肉吃起来软糯咸香、肥而不腻，真是一大享受啊！

6、鼎边锉

鼎边锉是台南地区的特色小吃之一，据说这道美食还是明末清初闯王李自成给命名的呢！鼎边锉这个名字读起来有点拗口，但是在台湾还是很受欢迎的，主菜是白白嫩嫩的一片“鼎边锉”，即把米浆沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，名字由此而来；它的配菜非常的丰富，讲究汤好料多，光是里边的配菜就有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜等十余种，光想想就知道十分好吃了。

7、姜母鸭

正如南京盐水鸭、北京烤鸭、板鸭、酱鸭等特色鸭子的做法，姜母鸭也是台湾的一道美食。姜母鸭必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉洗净，用老姜、胡麻油、米酒以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来。

8、生炒花枝

听名字你可能不知道是什么，其实花枝就是鱿鱼，配料就是用胡萝卜和竹笋熬制成的浓汤。炒制而成的鱿鱼，入口喷汁，口感极佳，再加上味道独特的配料，一吃就难以忘怀。

9、台湾牛肉面

牛肉面很多地方都有，也有自己的特色， 但是台湾牛肉面也有自己的优势，特别是忠孝东路黄牛肉面馆的牛肉汤堪称一绝，香醇浓厚没有杂质，而牛肉也美味至极，一碗牛肉面足矣快慰平生。

10、彰化肉圆

彰化肉圆有着一层软软糯糯的外皮，是用甘薯粉制作而成的，多数店家用猪后腿肉制成的肉馅，还需要各种配菜和香料，经过蒸制，形成了软糯而富有弹性的半成品，待食用时，再油炸而成，配上特质的香料和蘸酱，十分美味。

这些台湾美食，你想品尝哪种？欢迎评论留言。