“大蛋糕”被疯狂瓜分50年，蓝鳍金枪鱼被判“死刑”？

海洋渔业资源的枯竭是一个全球性的大问题，近海的“无鱼可捕”正在迫使越来越多的国家将目光转向远洋渔业。从上世纪70年代开始，过度捕捞让海洋渔业资源走进了一个“死胡同”，众多经济鱼种被捕到濒危就是其中的重要信号。

被人类活生生“吃”到濒危的海洋生物有很多，蓝鳍金枪鱼是其中最典型的案例之一。

蓝鳍金枪鱼

调查数据显示，在过去的40年里，太平洋蓝鳍金枪鱼的物种数量减少了97%，大西洋蓝鳍金枪鱼的数量也减少了85%。2020年国际大西洋金枪鱼保护委员会（ICCAT）指出，如果目前的捕捞配额（2350吨）保持不变，那么到2021年，大西洋蓝鳍金枪鱼极有可能会遭到过度捕捞。

蓝鳍金枪鱼被称为“水中黄金”，堪称寿司行业的“标杆食材”，从60年代以来就受到了日本消费者的狂热追捧。日本消费了全世界80%的蓝鳍金枪鱼，即便如此，日本市场的“胃口”也没有被完全满足。野生蓝鳍金枪鱼在短短几十年里就陷入生存危机，这和日本市场的带动有很大关系。

蓝鳍金枪鱼位于海洋食物链的最高层，一条蓝鳍金枪鱼要至少要用3年的时间才能发育成熟。漫长的生长繁殖周期同时也意味着——蓝鳍金枪鱼的种群资源一旦遭到破坏就很难再恢复过来。然而从10年前的渔获数据来看，蓝鳍金枪鱼早已资源告急。

以日本为例。2011年日本凭借配额量高的优势，一举将北方蓝鳍金枪鱼捕获量的八成“收入囊中”，其中有98%的蓝鳍金枪鱼都是3龄以下的幼鱼。渔获物的小型化、幼龄化反映出繁殖群体数量的急剧下降——这一现象在澳大利亚、韩国、墨西哥、西班牙等国也普遍存在。

说起蓝鳍金枪鱼的捕捞，那些占尽地利优势的国家可谓是尝尽了甜头。地中海和墨西哥湾是蓝鳍金枪鱼在全球范围内的重要产卵场，这两大海域沿岸的国家自然也就“近水楼台先得月”，轻轻松松就能捕获到数量相当可观的幼鱼。

地中海沿岸的渔民和蓝鳍金枪鱼“打交道”已有上千年的历史。每年的春夏两季，海水温度逐渐升高，大批蓝鳍金枪鱼就会集中洄游到地中海产卵，景象相当壮观。当地的渔民准确掌握了具体的洄游时间，早早地在洄游路径上布下了“迷魂阵”陷阱，等待着鱼群的到来。

地中海渔民捕捞蓝鳍金枪鱼

到了19世纪中叶，意大利和西班牙的这种陷阱还有100多个，每年能捕获上万吨的蓝鳍金枪鱼。这种捕鱼方式“大小通吃”，很多发育成熟的亲鱼还没来得及产卵就被“一网打尽”，这无疑加速了地中海内蓝鳍金枪鱼资源的衰退。

在1864年，法维尼亚纳的渔民捕捞了1.4万吨的蓝鳍金枪鱼，创下了当地的捕捞记录。当时上岸的蓝鳍金枪鱼个头普遍都很大，平均体重在190公斤左右。然而到了2010年，当地渔民能捕到的金枪鱼只剩下100头左右了，平均体重也下降到了30公斤——曾经给地中海渔民带来巨额财富的“蓝鳍渔业”，最终还是不可避免地走向了破产。

无独有偶，蓝鳍金枪鱼的悲惨命运在法国的让-德吕兹港也上演过。让-德吕兹港是法国最大的金枪鱼港口，在上世纪50~70年代，当地每年都会举办轰动全国的“金枪鱼节”。

刚刚登陆港口的金枪鱼

在夏季，该港口每天供应市场的蓝鳍金枪鱼至少有60吨，几乎全部都是来自地中海的“馈赠”。然而进入新世纪以来，曾经名声大噪的让-德吕兹港早已经荣光不在，两个星期内的金枪鱼供应量也才30多吨，其中还有不少是黄鳍金枪鱼。

蓝鳍金枪鱼这块“肥肉”实在是太香了，很多国家在利益的驱使下开始搞起了养殖。这仿佛成了无形的“财富密码”，只要能把蓝鳍金枪鱼成功养大，日本市场就“照单全收”——对于澳大利亚、墨西哥、马耳他、克罗地亚等国而言，这显然是一个不错的“生意”。

蓝鳍金枪鱼的养殖与销售模式

其实早在1970年，加拿大的渔民就开始尝试养殖蓝鳍金枪鱼了。由于蓝鳍金枪鱼的新陈代谢速率非常高，需要不停地游动才能获得身体所需的氧气，因此能量消耗非常大，产肉率并不高。另外，蓝鳍金枪鱼只吃活饵料，不吃人工饲料（除非经过驯化，但成功率很低），养殖成本非常高。但即便如此，很多国家也依然是抢着入局，生怕错过了这份“福利”。

现阶段，每养出1公斤的蓝鳍金枪鱼需要消耗15公斤的冰鲜鱼，饵料转化率明显低于其他经济鱼类——如果用同样的饵料来养殖鲑鱼，那么获得的鱼肉足足有10公斤。从产肉率的角度来看，养殖蓝鳍金枪鱼显然并不是满足人类蛋白质需求的最佳方案，但正因为如此，它的市场定位也很明确——高端市场。

全球每年约有3,000万吨的小杂鱼被捕捞上岸，其中绝大多数都被用来养殖高价值的鱼类，比如石斑鱼、金枪鱼等——这在某种程度上进一步加剧了全球渔业资源的衰退。

渔场的工作人员用冰鲜鱼喂养蓝鳍金枪鱼

很多国家将蓝鳍金枪鱼的蓄养视为“红利项目”，但从本质上来看，这种蓄养活动只是给蓝鳍金枪鱼延缓了“死刑”——其一，用来养殖的幼鱼同样是捕捞的，养殖2~3年后就被送上了市场和餐桌；其二，商业养殖会刺激渔民捕捞更多的幼鱼，而真正起作用的增殖放流却几乎没有国家尝试。

最后再说一下配额。现阶段蓝鳍金枪鱼的捕捞配额是根据两大因素决定的，一是各国往年的捕捞量，二是不同地区蓝鳍金枪鱼的资源恢复情况。长期以来，“配额”一直被传统的金枪鱼捕捞国视为收割红利的“金钥匙”，由此引发的单方面“诉求”也有不少。

比如，2016年墨西哥的研究数据显示，墨西哥湾内蓝鳍金枪鱼的种群数量有增加的迹象，于是墨西哥就强烈要求在次年增加配额量。日本、韩国也有过类似的“诉求”，其本质都是为了捕捞更多的蓝鳍金枪鱼。

世界上（曾经）最大的金枪鱼交易市场——东京筑地水产市场

总之，蓝鳍金枪鱼是典型的被人类吃到濒危的物种，类似的悲剧也同样发生在其他物种身上，比如东海的大黄鱼、纽芬兰的鳕鱼。海洋中的鱼虾蟹贝并不是取之不尽、用之不竭的，如果商业开发不加节制，那么人类迟早会迎来竭泽而渔的那一天。

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