冬天要治手脚冰冷,就先从暖胃开始!继台北火锅及台中火锅大全,台南地区的火锅特搜也来啦~来到台南旅游总会吃遍各处小吃,但这些台南火锅也是不容错过的!废话不多说,赶紧来看看美食天堂台南的特色火锅有哪些吧!
小豪洲沙茶炉 五十年老店,屹立不摇的经典台南火锅
人气旺到不行的小豪洲沙茶锅,盛名远播,高CP值和招牌沙茶是最大卖点!小豪洲的高汤使用猪骨熬制,搭配炸过的扁虾米,越煮越香!沙茶则以三十多种原料秘制,有别于市面上的沙茶,有浓厚花生、蒜酥的味道,完美融合多种中药材,超级下饭~如果深爱它们家沙茶酱的话,也可以直接买罐装的回家喔!
这里的点餐方式是依人头,如果是四人来吃,可以点两人份的锅底,其他品项再尽情单点,就可以吃得很开怀了!虽然人潮众多,但翻桌率算高,而且为了好吃的火锅,等一下也绝对值得呀!
♨推荐单点:猪肉筋、龙珠、狗母鱼鱼卷、芋头
地址:台南市中西区中正路138巷11号
电话:06-2204164
是吉祥火锅 一个字,饱!超高CP值台南火锅
名字台味十足的是吉祥火锅,菜单十分特别,要由右到左横著读,刚开始看还有点不习惯呢!价位相当亲切,从200出头到400内,食量不大的朋友可以考虑共锅,因为份量真的颇为惊人!
汤底有红烧、昆布、泡菜、海鲜、味噌、素食的选择,肉则以牛和猪为主,菜盘料多丰富,如果想再加单点,价格也都很可爱,是CP值非常高的小火锅!而最特别的是餐后附加的“黑糖粉粿”,Q弹的粉粿淋上黑糖蜜,作为一餐的句点非常合适,小编还是第一次遇到这样的餐后点心呢~
♨推荐单点:泡菜锅、绿豆面、起士丸、黑糖粉粿
地址:台南市南区新孝路128号
电话:06-2635398
“延龄堂”酸菜老爷の店 古法制作好味道,特色台南火锅
延龄堂是一家讲求健康品质的火锅店,蔬菜经由成大有机认证,汤底的熬制是使用中药材及精心研究的配方,香气迷人、清爽回甘。如果是喜爱蒜头的朋友,不妨点个“酿蒜锅”,锅里有捞不完的蒜头,没有呛辣而是醇厚的韵味,给你原汁原味的满足!
而因招牌慕名而来的朋友,绝对不会失望!延龄堂的酸菜保留天然香气与酸味,使用发酵的高粱米来酸化大白菜,是直接用白醋所不能比拟的好滋味!优质锅底不管放什么料下去都超美味的啦~还有自家研制酸梅汤也非常推荐,跟酸菜锅搭配超对味!
♨推荐单点:韭菜酱、高粱酸菜锅、天山百草麻辣锅
地址:台南市北区富北街50号
电话:06-2210110
阿裕牛肉涮涮锅 超人气!比牛肉汤还热门的台南火锅
阿裕牛肉锅绝对是在地人拍胸脯推荐的美味,锅底使用牛杂及牛骨熬煮的清汤,鲜甜浓郁,而且只要100元,一人一锅不是问题!而阿裕牛肉锅最厉害的莫过于它的牛肉盘,现切的温体牛,厚度有别于机器切割,厚实、鲜美,油花分布均匀,轻轻涮3秒是最恰当的比例,刚好锁住饱满水分,十分弹嫩,让人真想一盘接一盘!虽然一盘300元单价不低,但是肉质绝对让你忘记价钱!而且一群朋友平分下来其实还是很划算的喔!还有免费的卤肉饭,绝对让你饱到不行~
♨推荐单点:现切牛肉盘、炒骨髓
地址:台南市仁德区中正路一段525号
电话:06-2668816
营业时间:07:00-13:30 / 17:00-01:00(周一晚上~周二中午公休)
毛房葱柚锅 冷藏肉专门火锅,日式老屋超有FU
毛房葱柚锅是一家以日式风格经营的锅物,位在台南东区街道的上的一户连栋老房,窗櫺和房屋架构都保留原样,内部以日系简约为主,不时还能看到极具日式风情的小物,气氛相当好!
毛房从环境、食材到锅具都十分讲究,而主打的冷藏肉,更是新鲜直送,进货后才在店里进行分割,包括来自云林的究好猪、台南龙崎的野饲鸡,以清澄的汤质呈现食材原味,顺口不腻!而毛房招牌之一:毛锅,有无毒虾及野生石斑、蓝钻蟹等现捞澎湃海鲜一次满足,十分推荐,爱海鲜的朋友别错过呀!
♨推荐单点:手打京都风味鸡肉浆、阿嬷虱目鱼三料丸、手工鱼册
地址:台南市东区府东街148号
电话:06-2098199 (可订位)
high锅 必拍巨大海鲜锅!成大学子新欢
2017年12月开始营业的high锅整体走的是咖啡店的设计,轻工业风的风格、舒适宽敞的空间,完全看不出来是火锅店!但别看装潢如此精致,价格却是相当平实,188元起跳,不加收服务费,如果外带也相当划算!
除了锅品,也有卖锅烧意面、各式渐层特调饮品,选择多元。而在餐点的命名上也可以感觉到店家的用心,“痛风我不怕”是巨量的海鲜,“明天不吃肉”则是让人吃肉的满足延续到隔天,是不是很中肯啊XD年轻朋友多人的聚餐也很适合来这里喔!
♨推荐:
单点:花枝浆、鲜味螃蟹粥
渐层饮料:雪莉登波、水果滨治、蝶豆嬉皮
地址:台南市东区胜利路125号
电话:06 209 0335
毛竹锅物MaoZhu 质感健康火锅,异国风味尝鲜!
毛竹锅物同样属于较清新的锅物,朴实简单的风格带点文青的味道,属于私房风味的个人锅。十分值得一提的是毛竹的菜盘,新鲜饱满,还有独特的姜汁猪肉丸及综合丸子,每个可以让人惊艳的细节都不放过。而在这里光是点餐可能就让人选择障碍大发作,因为每种独创的新颖汤底都让人想尝试!
如果真的毫无头绪,可以试试看一鸡两吃的绍兴土鸡腿:先品尝焖烧的土鸡腿原味精华,再加入高汤小火慢炖,让配料浸满鸡汤风味,保证味蕾无敌满足!而除了七种招牌锅品,还有韩式铜盘烤肉及拌炒韩式料理,也值得一试!
♨推荐单点:泰式绿咖哩海陆锅、绍兴土鸡腿
地址:06-2141813
电话:台南市中西区树林路二段119号
看了以上台南火锅介绍,眼前是不是仿佛有一股火锅的氤氲之气在飘荡了呢!这是绝对是幻觉,但是不要紧张~赶快去台南吃锅压压惊就没事了,记得先预约订位才不会干等喔!
本文章来源于网络,如有侵权,请联系删除。