想要菜做得好，除了需要厨艺，对灶具的要求也很高。我们家里常用的燃气灶都是明火式燃气灶，但前不久我发现一款燃气灶它是没有明火的——红外线燃气灶。
因为对这款燃气灶非常好奇，所以我家也装了一个。刚开始使用时确实觉得更加安全，毕竟没有明火嘛。才用了两年，红外线燃气灶的缺点就显露出来了，那就是会有回火现象。那么红外线燃气灶有什么优缺点？下面我来告诉你！
红外线燃气灶是什么？
首先我们要知道什么是红外线燃气灶。
红外线燃气灶和普通燃气灶最大的区别就是炉头不同，红外线燃气灶的炉头是由特殊材质制成的红外线辐射板。
这两种燃气灶还有一个明显的区别，那就是红外线燃气灶没有可见的火焰，而普通燃气灶会有明火。
红外线燃气灶在火焰燃烧时，会将火焰转变为红外线，从而加热食物。
红外线燃气灶有什么优点？
我刚刚使用红外线燃气灶时，发现它确实存在下面几个优点：
1.节省燃气
红外线燃气灶的热效率非常高，可以达到68％，而普通燃气灶的热效率只有52％
热效率越高的燃气灶越节能。使用红外线燃气灶之后，我发现我家燃气费节省了30％-40％
2.安全性更高
红外线燃气灶没有明火，所以不用担心点燃周围的物品，安全性非常高。
除此之外，红外线燃气灶的抗风性能也很好，火焰不会轻易被吹灭。
3.不会熏黑锅底
长期使用大气灶的朋友都知道，它会将锅底烧黑，这主要是燃气没有充分燃烧导致。
而红外线燃气灶可以充分燃烧燃气，自然不会出现烧黑锅底的现象。
红外线燃气灶有什么缺点？
红外线燃气灶有这么多优点，为什么得不到普及呢？我用了两年才知道，它的缺点也不小：
1.对锅具有要求
红外线燃气灶对于锅具的颜色有要求。因为它是依靠红外线辐射加热工作的，白色锅具会反射红外线，吸收的热量会更少，可能出现煮不熟的情况。
所以说红外线燃气灶只能用深色锅具。
2.封板损耗
封火的那块板子不能用金属材质，会出现损耗现象，每隔一两年就需要更换，费钱又费力。
所以封火的板子最好选择陶瓷的。
3.质量参差不齐
市面上红外线燃气灶的质量参差不齐，质量不好的就会出现回火现象，更有甚者还会导致炉头爆炸。
好了，围绕红外线燃气灶有什么优缺点做了详细的阐述，下面我再来总结一下：
红外线燃气灶确实更加节能，但是在选购的时候一定要认准大品牌的，不然后续出现问题也找不到负责人。
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