四姐妹回娘家赶大集,嫂子做一大桌菜,朋友圈火了,网友:真羡慕

2024年05月18日23:10:58 搞笑 4443

大家好,我是小董,今年对我们村可以说是有一件大喜事发生,这么多年终于建了村里的董氏祠堂,我们村也比较好记,叫董家村,不言而喻就是都姓董, 过年的时候开始建祠堂,终于完工了,还挺气派,里面的家布有五六米长,上面都是逝去祖先的名字,建祠堂可以说是怀念先祖和造福子孙的事情。

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我们村每年都有一个老会,农历四月初九,所以村里面干部商议四月初八祭祖大典,全村的男丁都要祭祖,每个人脖子上都系上黄围巾,按照辈分依次祭拜先祖,这不仅仅是对先祖的追思,同时也保佑后代平安顺遂,传承孝道,村里面还斥巨资请了戏班子,唱戏五天,这就把四邻五舍的老爷子老太太高兴坏了,我们附近周围已经好几年没有听过戏班子唱戏了,这几天终于可以饱耳福了。

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今天是四月初九,是我们村的老会,我们姐妹四人都回娘家了,现在的老会都被俗称亲戚会,这一天会把亲朋好友都请到家里做客,一起聊聊家常,去会上转一转,虽说老会和普通的赶集是一样的,但是感觉完全不同,今天哥哥和嫂子做了一大桌子的菜,结婚七年,还是吃着娘家的饭最好吃,拍照发朋友圈炫了一下,被网友们疯狂点赞:家里有矿!吃不起!一起来看看到底做的是什么吧。

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现在是吃海鲜的季节,所以来一顿小龙虾是完全避免不了的,嫂子一大早就买了150元的小龙虾,足足13斤,人们都是只想到了吃小龙虾的快乐,没想到处理小龙虾的困难,13斤小龙虾,可把我和嫂子累坏了,其他三个姐姐去的晚,所以任务自然就到了我和嫂子的头上,首先将小龙虾用盐和白醋给它们浸泡两个小时,这样即可杀菌,又可以将小龙虾上面的脏东西软化,然后就是用刷子刷了,自己吃一定要将小龙虾的腹部给它刷干净,这个地方最容易藏垢,刷完之后再给它清洗两遍。

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小龙虾的头部要用剪刀给它斜着45度剪掉,里面黑色的部分去掉,然后去掉虾线,最后翻过来去掉虾腮,处理好的小龙虾先过油炸一遍,不过油的小龙虾肉容易松散,不好咬出来,因为小孩子比较多,所以做了一锅麻辣的,一锅蒜香的,满满的两大盆,自己家做的即干净又好吃,肉质紧致,鲜香又嫩,最后一个都不剩,再配上一罐啤酒,实在是美味。

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现在的花蛤也是很便宜,10元3斤,买了五斤花蛤,买花蛤的时候给老板要一点海盐,回家的时候让花蛤继续吐几个小时的沙子, 然后将花蛤清洗干净,凉水下锅,放入葱姜料酒,小火煮开,煮好后将花蛤捞出来控水,锅中放入葱姜蒜辣椒煸炒,放入生抽蚝油,然后放入花蛤,大火翻炒两分钟即可出锅。

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其他的热菜还有炖了一只柴鸡,这是老妈养了3年的柴鸡,今天配上香菇炖了两盘,自己家养的鸡肉比较老,老妈早上炖了三四个小时才给它炖烂,花15块钱在老会上买了一条炸好的鱼,在锅里简单一炖就可以了,花20块钱买了一只烤鸭,便宜又好吃,烤鸭吃起来特别的嫩,剩下的就是哥哥调的几个冷菜,有黄瓜,变蛋,腐竹,粉丝,银耳等,我们河南菜系冷菜居多,尤其现在天气热了,桌上总是少不了一盘冷菜。

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这桌菜估计有的人感觉很简单,但是在我们农村已经非常不错了,除了过春节和中秋,一般回娘家都是平常饭,尤其今天还吃到这么多的小龙虾,已经是很奢侈了, 不管吃什么菜,结婚之后能回到娘家聚一聚就特别的满足,尤其我们姐妹四个加上哥哥一家,平时都有自己的事,加上孩子上学,这种聚在一起的日子真的是越来越少,只要全家人在一起就是非常开心的事情,感觉又回到了小时候。

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今天就分享到这里,我是小董,一个喜欢美食的90后,感谢您的观看,我们明天见。

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