我国最能吃酸的省份，不是山西，也不是云南，外省游客直呼不敢吃

食物有非常多种的味道，我国国土面积这么大，所以各个地区的口味差距是很大的，这就就产生了那么多的菜系嘛，因此其实不管你是哪种口味的，其实在中国都是能找到对应菜系的，酸甜苦辣咸任你挑选。

通常来说，每个地方的饮食习惯，跟当地的气候环境是有很大的关联的，比如说比较潮湿的、阴冷的地方，就会更加喜欢吃辣。而且当地的环境气候也通常会影响一个地区的植物生长，同一种东西如果是吃得多了的话，也会觉得它好吃起来。

我国最能吃酸的省份，不是山西，也不是云南，外省游客直呼不敢吃。说到喜欢吃酸的，很多人第一反应就是山西，因为山西的老陈醋那是全国闻名的，但是说起酸，还是贵州最能吃酸，为什么这么说呢？

因为贵州可以说是把酸融入到了日常饮食中的每一个角落，不单单是依靠醋。用来做酸的食材是非常的丰富的，比如说：禾酸、荤酸、果酸，而制作方法也非常的丰富：酵酸、腌酸、沤酸，有些甚至大家都没有听过的方法，是当地所独有的。

所以贵州可以说是把酸发挥了淋漓尽致，而之所以如此，是因为贵州的少数民族是非常多的，而这里的少数民族往往都非常的有特色，所以在贵州就会出现那么多有特色的酸，贵州的酸是非常丰富的，而不是单一的。

当然每个人看问题的角度不同，有的人觉得能把醋做到极致，做到全国闻名，这就已经是对于酸的极致理解，而有的人则会觉得那能 能开发出这么多丰富多彩的做法和用法，那才是真正的了解，那么你们觉得是是哪一种呢？当然也并非是一定要分个高下就是了。