照烧海苔小肉饼，酱汁浓郁超好吃‼️
前阵子忙活午餐便当，发现了这道美味的懒人料理，酱汁入味超级下饭，家人都爱吃，一顿就光盘，后悔没多做一些～
食材
肉末......300g
鲜香菇......3朵
葱花......适量
盐......适量
鸡蛋......1只
海苔......10片
照烧汁......1小碗
做法
️准备食材。香菇洗净切碎，照烧汁倒入小碗中，没有现成的照烧汁就自己调，可参考如下比例：生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白糖半汤匙、水半碗，根据口味加少许盐或老抽，试试味道再做调整。
️肉末加少许盐、香菇碎、葱花，再打一只鸡蛋，搅拌上劲。
️平底锅倒少量油，取一团肉末捏成小圆饼，表面放一片海苔，贴紧。
️将贴海苔的一面朝下，放入平底锅，中小火煎至肉饼表面微黄，翻面再煎一会。同时倒入照烧汁，转小火，翻动几次，直到肉饼均匀吸收酱汁，出锅开吃！
✏️小贴士
记得一定要海苔面朝下先煎，否则肉饼收缩海苔会变形。
大家学会了吗？❤
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