用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
天冷转季，夜半时分已能感受到丝丝冷意。不知您是否也有这样的体验：躺在床上，明明身体疲惫，思绪却如脱缰野马，数了几百只绵羊仍无睡意。转季时节，气温起伏，最易扰乱心神，让人夜不能寐。
古人云：“食饮有节，起居有常。”面对睡眠困扰，除了调整作息，不妨从饮食着手。营养师常推荐多食猪心、莲子、芹菜、茼蒿等安神助眠的食材，其中猪心与莲子的搭配，堪称天作之合。
中医素有“以形补形”之说，猪心入心经，能养心安神，定惊悸。从现代营养学角度看，猪心富含蛋白质、维生素B1、B2及烟酸等，这些营养素对维持神经系统正常功能至关重要。
莲子生于淤泥而不染，得清芳之气，享清甜之味。其性平味甘，入心、脾、肾三经，有清热降火、清心安神、健脾补肾之功。莲子55元一斤，价格稍微偏贵，但莲子中含有的生物碱具有镇静作用，对改善失眠多梦有特殊益处。
【莲子猪心汤】
食材：猪心一个，莲子，茯苓，桂圆干，红枣，枸杞，食盐。
烹饪方法：
步骤一：猪心切开，洗净干净里面的血块血水，把筋膜剪干净。
步骤二：洗干净的猪心用开水烫一下，这样就不用焯水了。
步骤三：把猪心放入砂锅，浸泡30分钟的茯苓、剥壳的桂圆干，洗净的莲子也一同放入锅中，一次性加入足够的清水，大火煮开转小火煲50分钟。
步骤四：时间到把猪心捞起切片，再倒回锅中煮5分钟。
步骤五：出锅前10分钟加入枸杞，最后加盐调味即可。
这碗汤，猪心鲜嫩不腥，莲子软糯清甜，汤汁醇和温润。每周食用2-3次，连续两周，便能感受到睡眠质量的改善。
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