大家好哇,我是饭团,跟着婆婆李阿姨混厨房多年,今儿个就唠头伏后的润燥汤怎么整。
一说到这,李阿姨就一边翻冰箱一边念叨,湿热搅得人懒洋洋,脾胃像被闷住的锅盖,老祖宗讲“伏天吃苦吃酸不如喝点甘平的汤水”。
【冬瓜老鸭汤】
食材:冬瓜,老鸭,薏米
选品质好一点的老鸭,不要用冷冻鸭子。
做法
1. 老鸭斩块,焯水,薏米下锅炒一下,加姜片 陈皮一起下锅,加足量水,煮开转中小火煲1.5小时。
2. 这时候可以准备冬瓜,不要削皮,刷干净皮切大块,最后放进去煲20分钟,加盐调味即可。
头伏一过人体“阳气出表、湿邪入里”, 这汤甘平不上火, 连孩子都能喝, 喝完出一身细汗, 湿气热气像开窗一样全跑光, 第二天晨起嗓子不燥, 脚底有劲。
我偶尔懒得炖, 改用电压力锅, 40分钟也能糊弄过去, 口感会差那么一丢丢, 但是下班晚的人总得有折中办法对吧。
家里人喝完都眯着眼夸, 尤其老公说跑步时腿不沉了, 婆婆听得眉毛都飞起来, 你们也赶紧试试, 留言区告诉我你们加了啥小料, 有没有更怪的好点子。
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