西藏这6家餐馆被曝光!

近期,日喀则市市场监督管理局通过线上线下监督检查,并根据“食品安全开放日活动参与代表反馈问题发现6家餐饮服务单位(含3家线上单位)存在严重食品安全隐患,现纳入“餐饮服务黑榜单位”向全社会曝光公示。
一起来看看有没有你常吃的那家
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1.八方包子
营业执照名称:巨八方餐饮店
经营地址:日喀则市桑珠孜区上科技路311号第三号门面

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黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.操作间狭窄,物品无序堆放,未规范分区整理;2.抽烟机油污堆积,未清洗清理干净;3.砧板和刀具未及时清洗,且未规范放置;4.食品调料盒无密封措施;5.菜品暴露在开放环境,无防尘罩,易落灰、被蚊虫接触,存在食品安全隐患;6.加热设备、盛食锅具及容器内壁残留大量食物残渣与油渍,食物未加盖;7.水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;8.未建立进货台账记录,无法提供“索证索票”;9. “三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位;10.外卖包装未按规定粘贴食品安全封签。

2.炭火匠人烧烤

营业执照名称:日喀则市桑珠孜区炭火匠人餐饮
经营地址:日喀则市桑珠孜区仁布路教武场社区曲荣美达林31号南面第一个出租房
入网平台:美团
黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.操作间狭窄,物品摆放杂乱,墙面、地面、抽油烟机油污堆积严重;2.杂物随意堆放,货架、台面积尘多,整体环境脏乱差;3.食材、餐具、厨具等未分类分区存放,存在交叉污染风险;4.燃气罐、电线等随意放置,存在消防安全隐患;5.食材(串好的烤串等)敞开放置在未加盖的容器中,无防尘、防蝇、防污染措施;6.油炸机、炉灶等设备残留油垢、残渣,未及时清理;7.清洁工具、餐饮具未规范收纳,与食品混放,易造成食品污染 ;8.冰柜结霜严重、原料、半成品、成品混放,未及时清理,未分类标注品名;9. “三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位;10. 水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;11.未配备专用消毒柜,食品加工容器、餐具未采取有效消毒措施,无法保证器具卫生安全;12.食品调料盒无密封措施;13.外卖包装未按规定粘贴食品安全封签。

3.蛙秘书麻椒鱼

营业执照名称:桑珠孜区蛙秘书麻椒鱼
经营地址:日喀则市桑珠孜区后藏庄园b区商住楼1-2层9号

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黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.后厨操作间、地面、操作台、抽烟机油污严重,未及时清理,物品摆放杂乱,且操作间为敞开式,不符合食品安全操作区域防护要求;2.地面下水道缝隙过大,未达到标准要求;3.冰柜内生熟食品未分开,未标注名称;4.砧板和刀具未及时清洗,且未规范放置;5.水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;6.操作间与宰杀区未有效分开,无物理隔离,存在交叉污染隐患;7.暂养池周边瓷砖污渍明显,卫生不达标;8.烟管放置在操作间内,存在食品安全隐患;9.冰柜内原料、半成品、成品混放,未分类标注品名;10.“三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位;11.原料鱼相关合格证明无法提供,未索取供货方的相关证件及鱼的合格证明;12.外卖包装未按规定粘贴食品安全封签。
4.小杨豆花饭馆
营业执照名称:小杨豆花饭馆
经营地址:日喀则市桑珠孜区团结社区上科技路377号房3号

入网平台:美团

黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.后厨操作间天花板涂层大面积脱落、破损,碎片易掉落;2.地面下水道缝隙过大,未达到标准要求;3.冰柜内生熟食品未分开,未标注名称;4.砧板和刀具未及时清洗,且未规范放置,砧板、刀具生熟及荤素未分开;5.水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;6.操作间墙面悬挂塑料袋等其他物品,易污染食材;7.冷藏柜内食材使用不易降解塑料袋分装存放,且食材未分类存放,各类蔬菜、半成品等混放,存在交叉污染风险;8.冰柜内原料、半成品、成品混放,未分类标注品名;9.“三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位;10.食品调料盒未加盖及覆膜;11.操作间内燃气罐堆放密集,未与其他区域有效隔离,周边电线、设备杂乱,存在安全隐患;12.外卖包装未按规定粘贴食品安全封签。

5.桃园火锅城

营业执照名称:桃园火锅城
经营地址:日喀则市年河路达热瓦商品房
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黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.操作间天花板仅进行简单处理,未采取防毒、防油污措施,不符合餐饮卫生标准,后厨操作间天花板涂层大面积脱落;2. 操作间地面油污堆积严重,防滑垫及瓷砖表面附着大量油渍、污垢,清洁不到位,未保持干净整洁;3.操作间内东西堆放杂乱,炉灶、汤锅等烹饪设备周边油渍、焦垢堆积,未定期清理,存在食品安全隐患;4.砧板和刀具未及时清洗且未规范放置,砧板、刀具生熟及荤素未分开,未标注名称;5.水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;6.冷藏柜内食材使用不易降解塑料袋分装存放,且食材未分类存放,各类蔬菜、半成品等混放,存在交叉污染风险;7.冰柜内原料、半成品、成品、生熟食品混放,未分类标注品名;8.食品调料盒无密封措施;9.暂养池池壁、池沿积垢严重,水体浑浊未及时清理清洗;10.“三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位。

6.九九鲜菌火锅城

营业执照名称:九九鲜菌火锅城
经营地址:日喀则市桑珠孜区吉林中路7号

黑榜处置:下达责令整改通知书,并立即停业整顿。

上榜理由:1.操作间内东西堆放杂乱;2.地面下水道缝隙过大,未达到标准要求;3.冰柜内生熟食品未分开,未标注名称;4.砧板和刀具未及时清洗且未规范放置,砧板、刀具生熟及荤素未分开,未标注名称;5.水池未清洁到位且未按要求标明用途类别;6.冷藏柜内食材使用不易降解塑料袋分装存放,且食材未分类存放,各类蔬菜、半成品等混放,存在交叉污染风险;7.食品调料盒未加盖及覆膜;8.冰柜内原料、半成品、成品混放,未分类标注品名;9.“三防”(防蝇、防鼠、防尘)措施不到位;10.储藏室地面污渍严重、杂物堆积,设备积尘积垢,清洁不到位;11.储藏室物品摆放混乱,食材、工具、杂物未分类摆放,垃圾未及时清理,墙面、楼梯污渍明显。
温馨提示
曝光并非目的,而是为了进一步规范餐饮服务单位的经营行为。日喀则市市场监督管理局将持续加强对网络餐饮服务单位的监管,督促各单位严格落实食品安全主体责任,保障广大消费者的饮食安全。同时,也提醒广大消费者在选择网络订餐时,要关注商家的食品安全状况,如发现问题进行投诉举报(投诉举报热线:12315)。

审 核:牛  明  亮

初 审:孔  垂  义

编 辑曾  樟  炜